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23 de março de 2012
Saúde e bem-estar integral
Os cereais integrais oferecem diversos benefícios ao organismo e podem estar presentes desde o café da manhã
Os cereais integrais já povoam prateleiras de supermercados há bastante tempo, mas suas características ainda são pouco conhecidas por muitas pessoas. A principal diferença desses alimentos para os que são feitos com cereais ou grãos refinados, é a presença de todas as partes dos grãos, que preserva os nutrientes do alimento.
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira*, os grãos são uma das principais fontes de carboidratos na refeição dos brasileiros. Por isso é importante dar preferência aos integrais. Além da presença de carboidratos complexos, que são digeridos de forma mais lenta e por seu conteúdo de fibras colaboram para a sensação de saciedade, os grãos integrais são compostos por proteínas e vitaminas, como as do complexo B, minerais, ácidos graxos essenciais e fibras alimentares.
* Ministério da Saúde, Secretar ia de Atenção à Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. Guia alimentar para a população brasileira. Brasília: Ministério da Saúde, 2005.
O grão integral
O grão integral apresenta as suas três partes intactas, oferecendo os diversos nutrientes que elas contêm. A camada externa — a casca ou farelo — é a que contém a quantidade mais concentrada de fibras. A camada intermediária — o endosperma — corresponde a 80% do grão integral e é considerada a principal fonte de energia, pois contém carboidratos e proteínas. Além disso, o endosperma traz pequenas quantidades de vitaminas do complexo B. A camada mais interna — o gérmen — fornece nutrição para a própria semente e é rica em minerais, vitaminas do complexo B, vitamina E e fitonutrientes.
Café da manhã
Uma opção para o café da manhã são os cereais matinais que contêm grãos integrais. Além de estimularem o consumo de leite (principal fonte de cálcio da dieta) e frutas, os cereais matinais contribuem com importantes vitaminas e minerais, principalmente cálcio e ferro. Uma porção de 30g de cereais matinais Nestlé combinados com 125 ml de leite fornece quase um terço da recomendação diária de cálcio e ferro, além de contribuir para a ingestão de cereais integrais.
16 de março de 2012
Infância – tempo de formar hábitos alimentares saudáveis
Os primeiros anos de vida são essenciais para a formação de hábitos saudáveis, que permitem viver com mais qualidade na fase adulta. Durante a infância, nos familiarizamos com novos sabores, texturas e cores, que influenciam as escolhas ao longo da vida. Assim, é fundamental que mães e pais tenham uma série de cuidados em relação à quantidade e qualidade dos alimentos que as crianças consomem.
Uma boa alimentação deve oferecer energia e todos os nutrientes necessários para um desenvolvimento físico e cognitivo adequado. Crianças saudáveis e bem nutridas têm energia para responder a estímulos, aprender e interagir com as pessoas com quem convivem.
Para garantir a presença de todos os nutrientes, a alimentação deve ser variada e incentivar sempre a experimentação de novos sabores. Pediatras recomendam que o mesmo alimento seja oferecido várias vezes, mesmo que a criança não o aceite bem ao provar pela primeira vez. Uma dica é oferecer os alimentos em momentos e combinações diferentes.
Café da manhã
Como parte de uma alimentação saudável e balanceada, o café da manhã merece atenção especial. A primeira refeição é essencial para quebrar o jejum de várias horas de sono e disponibilizar energia para começar bem o dia. Além disso, o café da manhã estimula outros hábitos saudáveis e contribui para a ingestão de nutrientes essenciais, especialmente vitaminas e minerais.
Uma alimentação equilibrada desde a infância também é fundamental para prevenir deficiências de nutrientes. A deficiência de ferro, que é a principal causa da anemia no mundo, atinge mais da metade das crianças em fase pré-escolar no Brasil*. Já a deficiência de cálcio, também frequente entre as crianças brasileiras, pode prejudicar o crescimento e a saúde dos ossos, tanto na infância como na adolescência.
Evidências científicas comprovam que as doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes e hipertensão, que vêm atingindo grande parte da população na fase adulta, são decorrentes da exposição contínua a diversos fatores de risco, como hábitos alimentares inadequados desde a infância.
Para um café da manhã balanceado, respeitando os hábitos alimentares de cada um, é importante incluir os três principais grupos de alimentos: os carboidratos, preferencialmente na forma de cereais integrais; uma fonte proteica, como leite e derivados (iogurtes, queijos, entre outros) e uma porção de fruta ou suco natural, que contempla os minerais e as vitaminas. Nessa linha, uma boa opção de café da manhã completo é a combinação de leite, frutas e Cereal Matinal Nestlé.
*http://www.unitedcalltoaction.org/documents/Investing_in_the_future_AnnexA.pdf
4 de dezembro de 2011
Campanha "Café da manhã é + do que você imagina!" conquista Prêmio Destaque no Marketing 2011
Com o apoio das madrinhas Malu Mader, Júlia Lemmertz, Maria Paula e Nívea Stelmann, campanha da Nestlé recebe prêmio
A Nestlé foi uma das vencedoras do Prêmio Destaque no Marketing 2011 com o case da campanha de relações públicas "Café da manhã é + do que você imagina!", desenvolvida pela Unidade de Cereais Matinais da empresa. A campanha teve como objetivo conscientizar as mães sobre a importância do café da manhã para o desenvolvimento das crianças.
O Prêmio Destaque no Marketing foi criado pela Associação Brasileira de Marketing & Negócios em 1972, com o objetivo de valorizar o papel do marketing e seus profissionais ao destacar ações inovadoras.
Case "Café da manhã é + do que você imagina!"
A campanha "Café da manhã é + do que você imagina!", implementada com o apoio da agência de comunicação JeffreyGroup, em conjunto diversas áreas estratégicas da Nestlé, levou informações aos principais influenciadores da opinião das mães, quando o assunto é a alimentação dos filhos: pediatras e nutricionistas. Profissionais de saúde e celebridades apoiaram a divulgação das mensagens da campanha em eventos realizados em oito cidades brasileiras: São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Curitiba, Porto Alegre, Salvador, Recife e Ribeirão Preto. Em cada uma das cidades, um café da manhã foi realizado com a presença de uma das madrinhas da campanha: Malu Mader, Júlia Lemmertz, Maria Paula e Nívea Stelmann.
Veja a galeria de fotos do evento.
22 de setembro de 2011
Malu Mader participa de evento final da campanha sobre a importância do café da manhã
Malu Mader fala sobre seu aprendizado com a campanha "Café da manhã é + do que você imagina!" em evento em São Paulo
Malu Mader esteve em São Paulo no último evento regional que integrou a campanha "Café da manhã é + do que você imagina!", iniciativa lançada em agosto deste ano com o objetivo de conscientizar as mães sobre a importância do café da manhã para o desenvolvimento das crianças.
Depois de passar por outras sete cidades brasileiras levando informações a mães e profissionais de saúde, o evento final da campanha, realizado no jardim do restaurante Capim Santo, contou com a presença de cerca de 60 convidados, entre mães, jornalistas, blogueiros e profissionais ligados à nutrição e desenvolvimento infantil.
Como madrinha da campanha, Malu Mader afirmou que aprendeu muito sobre a importância de um café da manhã balanceado. "Eu consegui convencer meu filho mais novo a se alimentar melhor logo cedo. Exemplo é fundamental. Aprendi a tomar café da manhã com meu marido e agora tento passar esse exemplo para os meus filhos. Educar não é fácil, principalmente quando se trata de alimentação. Mas é importante estimular a criança a experimentar", comentou.
Com um balanço super positivo, a campanha Café da manhã é + do que você imagina! comemora a receptividade de mães em todo o Brasil. Para a nutricionista Camila Freitas, é extremamente válido discutir um tema tão presente no dia-a-dia de adultos e crianças. "As pessoas estão cada vez mais interessadas em melhorar sua qualidade de vida e a alimentação é, sem dúvida, um dos principais pilares para uma vida saudável", afirma. Apesar do final dos eventos, a campanha continua no Twitter e Facebook, com dicas de nutrição infantil que podem colaborar com a tarefa de alimenta-se bem desde o café da manhã. Acompanhe!
Confira as fotos.
20 de setembro de 2011
Mercado Central de BH recebe evento da campanha "Café da manhã é + do que você Imagina!"
Nívea Stelmann conversa com convidados do evento regional de Belo Horizonte, realizado no dia 20 de setembro
Cerca de 30 convidados, entre jornalistas e formadores de opinião como pediatras e nutricionistas, prestigiaram a sétima edição regional da campanha "Café da Manhã é + do que você imagina!" em Belo Horizonte. O café da manhã aconteceu na Cozinha Escola da Nestlé, no Mercado Central, e contou com a participação da atriz Nívea Stelmann, uma das madrinhas da campanha, que falou mais uma vez sobre as experiências do dia-a-dia com o filho Miguel.
Durante o evento a nutricionista Camila Freitas explicou os benefícios da alimentação, principalmente para as crianças durante o período da manhã, e a atriz Nívea Stelmann compartilhou como é a educação alimentar de seu filho. De acordo com Camila, o café da manhã é fundamental para o desenvolvimento das crianças e além de uma excelente oportunidade para ingerir cálcio e ferro, a refeição com cereais matinais serve como estímulo para o consumo de leite e frutas. A nutricionista ainda ressaltou que crianças que se alimentam bem desde pequenas, mantêm hábitos saudáveis quando adultas.
Os convidados tiveram acesso a um levantamento que mostra que a maioria das mães reconhece a importância do café da manhã, porém, muitas não estão satisfeita com a qualidade da alimentação de seus filhos. Dentro desse contexto a atriz Nívea Stelmann ressaltou que oferecer variedade durante o café da manhã é importante na sua casa, principalmente para estimular o gosto do filho nessa refeição. Segundo a atriz, ela faz questão de fazer essa refeição em família, pois sabe que faz muita diferença para a qualidade de vida durante todo o dia.
No ambiente de diversos sabores do Mercado Central de Belo Horizonte, os convidados puderam apreciar um delicioso café da manhã, com muitas frutas e cereais. O cenário da Cozinha Escola da Nestlé completou o clima agradável do evento, um dos primeiros realizados na estrutura sustentável do espaço, projeto pelo arquiteto Marcelo Rosembaum.
Veja aqui as fotos do evento.
