por Equipe Nestlé
em 19/01/2012, 19h
Hoje vamos apresentar a terceira matéria sobre “Café da manhã de rei, almoço de príncipe e jantar de mendigo: a verdade por trás do ditado” (Eveline Cristina de Sá Feiferis).
Quem é que nunca ouviu falar desse antigo ditado, e que está cada vez mais em moda?!
Será que ele faz mesmo sentido, quando o assunto é manutenção do peso e hábitos de vida saudável?
A resposta é sim e não, pois tudo vai depender de como as pessoas interpretam o ditado. Por exemplo: jantar “de mendigo”, para alguns, pode significar não comer nada ou tomar apenas um copo de água com um pedaço de pão antes de dormir. Por outro lado, café da manhã “de rei” pode ser interpretado como “coma tudo o quer quiser, à vontade”.
Já deu para ter uma idéia do que estou falando, né?! Então, como interpretá-lo de forma adequada?
O café da manhã tem um peso muito importante como fonte de nutrientes essenciais – cálcio, ferro, fibras, antioxidantes, além de outros, que não são compensados nas demais refeições. Além disso, existe associação positiva entre o consumo regular de um café da manhã equilibrado e menor risco para excesso de peso e obesidade.
O ideal é que se inclua frutas, hortaliças e cereais integrais no café da manhã, assim como, em todas as outras refeições. O leite e seus produtos derivados não devem ser esquecidos e a recomendação é de 3 porções diárias em uma dieta de 2000 kcal.
O tradicional prato brasileiro – arroz com feijão – é uma boa pedida para o almoço, acompanhado de carnes magras, de preferência sempre grelhadas, assadas ou cozidas.
E o jantar, como fica? O mais indicado é incluir alimentos que são de mais fácil digestão, como peixes, saladas, sopas e tortas de legumes (feitas com pouca adição de gordura). Assim, você garante um sono mais tranqüilo e acorda com apetite para o café da manhã.
Conheça a Pirâmide dos Alimentos, cujo objetivo é oferecer recomendações à população sobre uma alimentação equilibrada e contribuir para a saúde e melhor qualidade de vida.
Obrigada Eveline Cristina de Sá Feiferis, por colaborar com nosso Editorial ;-)
