Você já leu nos posts anteriores sobre a importância do consumo diário de frutas e hortaliças para a manutenção da saúde e do bem-estar, certo? Mas, se você não está habituada a consumir as três porções diárias de cada um desses grupos de alimentos, como recomenda o Ministério da Saúde, aqui vão algumas sugestões: mantenha pequenas fruteiras em locais de fácil visibilidade e acesso, tanto em casa como no trabalho; utilize uma variedade de itens para preparar saladas, refogados, recheios de tortas, bebidas e sobremesas; adicione banana, maçã, morango e outras frutas picadas ao cereal matinal ou escolha um cereal que já inclua frutas desidratadas na lista de ingredientes; se você não tem muito tempo, compre hortaliças que já foram pré-higienizadas; mantenha um diário alimentar, pois a ferramenta pode auxiliar no controle das porções diárias consumidas.

Os radicais livres são moléculas que circulam no organismo e podem causar danos aos tecidos, células, DNA e outros componentes, resultando em efeitos prejudiciais, como o envelhecimento precoce. Alguns alimentos, dentre eles, frutas, hortaliças e cereais integrais, contém substâncias antioxidantes que protegem o corpo contra os radicais livres. É curioso saber que a quantidade de antioxidantes presentes nos cereais integrais supera o da maioria das frutas, sendo que os principais são denominados flavonóides e ácido fenólico. O consumo regular de alimentos ricos em antioxidantes associado ao menor risco de doenças degenerativas. Por isso, o Guia Alimentar para a População Brasileira estimula que se dê preferência ao consumo de cereais integrais e que se inclua no cardápio diário 3 porções de frutas e 3 porções de verduras e legumes.

O Guia Alimentar para a População Brasileira estimula o consumo diário de 3 a 5 porções de frutas frescas, incluindo variedades no café da manhã, nos lanches, nas principais refeições e nas sobremesas, em sua forma natural ou inseridas como ingredientes nas preparações. As frutas são alimentos de baixa densidade energética, ou seja, de baixo valor calórico, e fontes de água, vitaminas, minerais e fibras. Além disso, as frutas contem uma variedade de substâncias bioativas, como polifenóis e carotenóides, reconhecidas principalmente pelo efeito antioxidante. Os antioxidantes ajudam o organismo a combater os radicais livres e a prevenir o envelhecimento precoce. É por isso, que as frutas são consideradas alimentos funcionais. Na hora da compra, dê preferência para as frutas regionais e fique atenta às questões como sazonalidade e estado de conservação, visto que são fatores que impactam diretamente na qualidade nutricional desses alimentos. E lembre-se de sempre caprichar na variedade!

Ler e entender as informações veiculadas nos rótulos dos alimentos é essencial para quem busca uma alimentação equilibrada.  A rotulagem nutricional é obrigatória no Brasil desde 2003 e seu objetivo principal é auxiliar o consumidor a conhecer as propriedades nutricionais dos alimentos, contribuindo para escolhas saudáveis e consumo adequado dos mesmos. A principal ferramenta é a tabela nutricional. A legislação determina que sejam declaradas as quantidades dos seguintes nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio, além do valor energético. A tabela nutricional deve apresentar as informações por porção, ou seja, na quantidade média do alimento que deveria ser consumida por pessoas sadias durante as refeições. Por exemplo: 1 colher de sopa de queijo ralado (10g) e 1 copo de suco (200 mL). Além disso, a tabela deve mostrar quanto a porção de alimento contribui para o total de nutrientes que devemos ingerir por dia, ou seja, o Percentual de Valor Diário - %VD. Fique de olho e leve mais saúde para sua mesa.
3ª. Semana_Dica 1: A importância das frutas na alimentação
O Guia Alimentar para a População Brasileira estimula o consumo diário de 3 a 5 porções de frutas frescas, incluindo variedades no café da manhã, nos lanches, nas principais refeições e nas sobremesas, em sua forma natural ou inseridas como ingredientes nas preparações. As frutas são alimentos de baixa densidade energética, ou seja, de baixo valor calórico, e fontes de água, vitaminas, minerais e fibras. Além disso, as frutas contem uma variedade de substâncias bioativas, como polifenóis e carotenóides, reconhecidas principalmente pelo efeito antioxidante. Os antioxidantes ajudam o organismo a combater os radicais livres e a prevenir o envelhecimento precoce. É por isso, que as frutas são consideradas alimentos funcionais. Na hora da compra, dê preferência para as frutas regionais e fique atenta às questões como sazonalidade e estado de conservação, visto que são fatores que impactam diretamente na qualidade nutricional desses alimentos. E lembre-se de sempre caprichar na variedade!

Comer carboidratos à noite engorda? Pular refeições ajuda na manutenção do peso? Em meio a tantas informações sobre alimentação e nutrição, é difícil distinguir facilmente os fatos verídicos dos mitos, não é? Então, vamos esclarecer alguns. O primeiro é sobre pular refeições. É importante lembrar que ficar em jejum favorece o estoque de energia, fazendo com que a perda de peso se torne mais lenta. Outro mito, bastante comum, é que o pão engorda. Na verdade, o pão, assim como o arroz, o milho e outros cereais, é um alimento que está na base da pirâmide alimentar. Este grupo deve ser consumido em maior proporção ao longo do dia, representando cerca de 50 a 60% da alimentação. Sempre que possível, esses itens devem ser consumidos na versão integral. Costuma-se dizer bastante que a beterraba é uma boa fonte de ferro. Cuidado, pois a hortaliça contém baixas quantidades desse mineral. O grupo de alimentos considerado fonte de ferro é o das carnes e ovos, além dos alimentos fortificados. Converse com um nutricionista, sempre que tiver dúvidas sobre sua alimentação. Ele é o profissional qualificado para orientar e fazer alterações em sua dieta.