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Hábitos alimentares mais saudáveis. Saiba por onde começar.

por Maria Fernanda em 12/11/2012, 12h

 

Você que acompanha os posts da Operação Biquíni já sabe que alimentação equilibrada e prática regular de exercícios físicos são fundamentais para a manutenção da saúde e do bem-estar.

 

Alimentação saudável é aquela que inclui refeições que oferecem uma variedade de alimentos que garantem a oferta adequada de nutrientes, incluindo carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais, fibras, além de outras substâncias bioativas.

 

Esses componentes são fundamentais para o crescimento, desenvolvimento e  fortalecimento do organismo.

 

Além disso, as refeições devem ser fontes de prazer e preparadas levando em consideração os cuidados de higiene.  

 

Lembre-se também das orientações a seguir:

 

- Faça três refeições por dia (café da manhã, almoço e jantar) intercaladas por pequenos lanches. Mantenha horários regulares.
- Consuma diariamente frutas, verduras, legumes e cereais integrais.
- Diminua o consumo de frituras e de alimentos com quantidade elevada de açúcar, gordura e sal.
- Faça suas refeições em ambiente tranquilo e coma devagar.
- Beba bastante água ao longo do dia.

 

 

Tem cereal integral aqui? Como saber?

por Maria Fernanda em 09/11/2012, 11h

Na hora da compra, reserve sempre alguns minutinhos para avaliar os rótulos dos alimentos e, consequentemente, poder fazer escolhas mais saudáveis para o seu dia a dia.

 

Ao escolher produtos feitos à base de cereais, escolha sempre aqueles produzidos com grãos integrais, que contribuem com maior aporte de nutrientes, incluindo vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos com função antioxidante. 

 

A forma mais simples de identificar se um produto é feito com cereal integral é procurar na lista de ingredientes pelas palavras “integral” ou “inteiro”, após o tipo de cereal ou farinha. Por exemplo: Farinha de trigo integral.

 

O termo “integral” indica que todos os componentes do grão (farelo, gérmen e endosperma) foram conservados durante o processo de colheita e preparo do cereal.

 

O Guia Alimentar para a População Brasileira estimula o aumento do consumo de cereais integrais. Entretanto, a população brasileira ainda consome níveis modestos desses alimentos. O Ministério da Saúde recomenda que, pelo menos, metade das porções dos itens da base da pirâmide alimentar, incluindo os cereais matinais, sejam consumidas na forma de grãos integrais. 


Prepare-se para virar fã da caminhada

por Maria Fernanda em 07/11/2012, 10h

Se você ainda não foi picada por esse ‘bichinho’, experimente repetir para si mesma a lista de benefícios proporcionados pelas passadas: bumbum, coxas e abdômen mais durinhos, aumento na disposição, perda de peso, diminuição nos sintomas da TPM e na ansiedade, fortalecimento do coração, controle da pressão arterial e alívio do estresse – ufa! E para isso você só precisa de um bom par de tênis e caminhar numa velocidade em que sue e respire um pouco mais depressa do que o habitual, mas sem dificuldade. 

 

Outra vantagem da caminhada é que dá para encaixá-la em qualquer agenda, até mesmo nas recheadas de viagens a trabalho. Para isso, basta acordar 30 minutinhos mais cedo ou dormir meia hora mais tarde, pegar metade do horário do almoço para andar pelas ruas do bairro ou deixar para ler o jornal ou a revista enquanto está na esteira. 

 

Há solução até mesmo para quem acha o exercício monótono: nesse caso, vale mudar o percurso, trocar a academia pelo calçadão ou vice-versa, escolher uma seleção de música bem animada para tocar no iPod ou ainda ler um bom livro ou ver um filme enquanto se exercita na esteira. Acessórios também são bem-vindos, ainda mais se deixarem o treino mais gostoso e melhorarem a performance. É o caso do top com alças cruzadas nas costas, que oferece melhor sustentação aos seios e não limita o movimento dos braços, e das meias de algodão, que conferem proteção extra aos pontos de maior atrito do pé com o solo e evitam a formação de bolhas.


Os cereais integrais e a manutenção do peso

por Maria Fernanda em 05/11/2012, 11h

Muita gente me pergunta sobre a relação entre o consumo regular de cereais integrais e a manutenção do peso saudável. Os pesquisadores sugerem que o teor aumentado de fibras desses alimentos parece ter papel significativo no processo.

 

O cereal integral tem aproximadamente 80% a mais de fibras, quando comparado ao cereal refinado, além da preservação de nutrientes como vitaminas, minerais e fitonutrientes. 

 

As fibras alimentares auxiliam na promoção da saciedade, sendo que, pessoas que consomem mais cereais integrais sentem-se saciados com menor quantidade de alimentos. Isso não é ótimo?

 

Mas, como elas fazem isso? Um tipo de fibra, denominado fibra solúvel, tem a capacidade de absorver água e gordura e inchar quando passa pelo estômago. Isso faz com que haja um aumento de volume do bolo alimentar, que acaba ocupando um espaço maior no estômago. 

 

As evidências científicas apontam para uma associação entre o consumo de cereais integrais com menor risco para excesso de peso, obesidade e menor IMC (Índice de Massa Corporal). 


Os cereais integrais e a manutenção do peso

por Maria Fernanda em 05/11/2012, 11h

Muita gente me pergunta sobre a relação entre o consumo regular de cereais integrais e a manutenção do peso saudável. Os pesquisadores sugerem que o teor aumentado de fibras desses alimentos parece ter papel significativo no processo.

 

O cereal integral tem aproximadamente 80% a mais de fibras, quando comparado ao cereal refinado, além da preservação de nutrientes como vitaminas, minerais e fitonutrientes. 

 

As fibras alimentares auxiliam na promoção da saciedade, sendo que, pessoas que consomem mais cereais integrais sentem-se saciados com menor quantidade de alimentos. Isso não é ótimo?

 

Mas, como elas fazem isso? Um tipo de fibra, denominado fibra solúvel, tem a capacidade de absorver água e gordura e inchar quando passa pelo estômago. Isso faz com que haja um aumento de volume do bolo alimentar, que acaba ocupando um espaço maior no estômago. 

 

As evidências científicas apontam para uma associação entre o consumo de cereais integrais com menor risco para excesso de peso, obesidade e menor IMC (Índice de Massa Corporal). 


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Card�pio de car�ter ilustrativo para pessoas que n�o possuem restri��es alimentares. Lembre-se de sempre consultar um profissional de nutric�o ou m�dico.
"O MINIST�RIO DA SA�DE INFORMA: O ALEITAMENTO MATERNO EVITA INFEC��ES E ALERGIAS E � RECOMENDADO AT� OS 2 (DOIS) ANOS DE IDADE OU MAIS" As informa��es fornecidas n�o s�o individualizadas, portanto, um nutricionista deve ser consultado antes de se iniciar uma dieta.
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