por Maria Fernanda
em 11/11/2010, 18h
Em meu último post, eu comentei sobre a importância do consumo de fibras para a manutenção da saúde e o gerenciamento do peso adequado. Alguns leitores ficaram em dúvida se estão conseguindo atingir a recomendação proposta pelo Ministério da Saúde, que é de pelo menos 25g de fibras por dia.
Lembre-se que frutas, hortaliças, leguminosas e cereais integrais são as principais fontes de fibra na alimentação.
Veja a quantidade de fibras presente em alguns alimentos. Faça suas escolhas e bom apetite!
| Frutas |
Porção |
Fibras Totais (gramas)* |
| Pera, com casca |
1 unidade média |
5,50 |
| Maçã, com casca |
1 unidade média |
4,40 |
| Morangos |
1 1/4 xícara |
3,80 |
| Banana |
1 unidade média |
3,10 |
| Laranja |
1 unidade média |
3,10 |
| Uva passa |
2 colheres de sopa |
1,00 |
| Espaguete integral, cozido |
1 xícara |
6,20 |
| Aveia em flocos |
2 colheres de sopa |
2,35 |
| NESFIT |
3/4 xícara |
2,70 |
| Arroz, cozido |
4 colheres de sopa |
1,21 |
| Arroz integral, cozido |
1 xícara |
3,50 |
| Pão francês |
1 unidade |
1,58 |
| Pão de forma integral |
2 fatias |
2,68 |
| Alface, crua |
1 xícara de chá |
0,53 |
| Almeirão, refogado |
2 colheres de sopa |
2,69 |
| Brócolis, cozidos e picado |
4 colheres de sopa |
1,57 |
| Repolho, cru |
4 colheres de sopa |
0,57 |
| Tomate, cru |
1 unidade |
1,47 |
| Cenoura, crua e ralada |
4 colheres de sopa |
0,98 |
| Grão de bico, cozido e sem caldo |
3 colheres de sopa |
2,96 |
| Feijão carioca, cozido e sem caldo |
3 colheres de sopa |
2,80 |
| Feijão preto, cozido e sem caldo |
3 colheres de sopa |
4,79 |
*A quantidade pode variar de acordo com a espécie do alimento. A banana maçã e a banana nanica, por exemplo, podem apresentam teores diferentes de fibras.
Fonte: [1] Mayo Clinic. Nutrition and healthy eating: High-fiber foods. [2] Philippi ST. Pirâmide dos alimentos. Fundamentos básicos da nutrição. Barueri: Manole; 2008.
