por Maria Fernanda
em 15/06/2011, 15h
O consumo de sopas aumenta consideravelmente durante o inverno. As receitas práticas e nutritivas podem ser uma boa opção para as pessoas que estão de olho na manutenção do peso saudável. Tradicionalmente, as sopas são elaboradas a partir de um caldo de carne, frango ou peixe, acrescido de outros ingredientes, como legumes e cereais. Ficou com água na boca? Então aqui vão algumas dicas: abuse das hortaliças, pois elas garantem uma variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes; dê preferência aos cereais integrais (como macarrão e arroz), já que as fibras presentes nesses alimentos aumentam a sensação de saciedade e auxiliam o funcionamento regular do intestino; as ervas aromáticas (manjericão, salsa, cebolinha, coentro, louro, tomilho) fornecem pouquíssimas calorias e podem substituir parte do sal adicionado; as sopas mais ralas, por possuírem maior porcentagem de água em relação aos alimentos sólidos, contêm menos calorias e ajudam a manter o organismo hidratado. Escolha seus ingredientes favoritos e bom apetite!
