por Maria Fernanda
em 10/08/2011, 13h
Uma dúvida muito comum entre as pessoas que estão em busca de um peso adequado é se devem trocar os produtos tradicionais pelas versões light e diet. Algumas trocas podem até ser interessantes, mas elas nunca devem ser feitas sem a orientação de um nutricionista. Isso porque os alimentos diet são aqueles formulados especialmente para atender a grupos da população que apresentam condições fisiológicas específicas, como os diabéticos. Nesse exemplo, pode haver a retirada total do ingrediente açúcar da receita, entretanto, o teor de gorduras pode ser mais elevado, não trazendo vantagens para quem busca a manutenção do peso. Os alimentos diet podem também ser formulados para atender pessoas com hipertensão. Nesse caso, ocorre a retirada do sal, mas o teor calórico pode não sofrer alteração. Aí, você só perde em sabor. E os produtos light? Um alimento é considerado light quando ocorre a redução da quantidade de um nutriente ou valor energético. Por exemplo: um iogurte com redução de 30% de gordura, quando comparado a um produto similar, é considerado light. Converse com seu nutricionista e garanta mais sabor e saúde na sua mesa.
