por Maria Fernanda
em 13/10/2011, 13h
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, o café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia, principalmente porque é ele que quebra o jejum feito no período de cerca de 8 horas descanso. Após esse intervalo, o organismo precisa receber energia para renovar suas reservas e fornecer glicose, principalmente, para o cérebro. Existem fortes evidências que relacionam o hábito do desjejum com benefícios para a saúde, dentre eles a manutenção do peso adequado, melhor desempenho acadêmico e cognitivo, melhores hábitos alimentares e melhor ingestão de nutrientes. Os nutrientes que não são consumidos no café da manhã, principalmente cálcio, fibras e determinadas vitaminas e outros minerais, dificilmente são compensados ao longo do dia. É por todos esses motivos, que os profissionais de saúde relacionam o hábito de tomar café da manhã com um estilo de vida saudável.
