por Maria Fernanda
em 20/10/2011, 18h
Existem fortes evidências que mostram que os nutrientes que não são consumidos no café da manhã dificilmente são compensados ao longo do dia, em outras refeições. Por esse motivo, a inclusão de uma porção de cereais integrais no café da manhã é incentivada pelos órgãos de saúde. Os cereais matinais, feitos com cereais integrais, fornecem quantidades significativas de uma variedade de nutrientes, dentre eles, fitosteróis, lignanas, ácidos graxos insaturados, vitaminas, minerais e fibras. Um café da manhã equilibrado também pode: contribuir para o desempenho acadêmico e cognitivo; melhorar os hábitos alimentares; reduzir o risco para excesso de peso e obesidade. Além dos cereais integrais, inclua uma porção de frutas e uma de produtos lácteos no café da manhã, já que esses alimentos complementam a ingestão de nutrientes essenciais para o organismo.
