por Maria Fernanda
em 31/10/2011, 16h
De jeito nenhum! Os carboidratos são nutrientes essenciais para a manutenção da saúde, pois estão na base da pirâmide dos alimentos e, portanto, são a principal fonte de energia para o corpo e o cérebro. Além disso, os alimentos fontes de carboidratos, como pães, massas, arroz e outros cereais, fornecem vitaminas, minerais, fibras e uma diversidade de componentes que fazem parte de uma alimentação equilibrada. Mesmo aquelas pessoas que estão preocupadas com a perda ou manutenção do peso, devem incluir os carboidratos em suas refeições. A pirâmide dos alimentos recomenda a ingestão de 6 porções diárias de itens da base da pirâmide (em uma dieta de 2000 kcal) e o Ministério da Saúde orienta que se dê preferência à versão integral dos alimentos. Ah! Vale lembrar que não existem estudos científicos que comprovem que consumir carboidratos à noite leva ao aumento de peso. Fique atenta aos mitos! E em caso de dúvida, converse sempre com seu nutricionista.
