Curiosidade
Uma das maiores iguarias chinesas consiste em um ovo apodrecido, conhecido como "ovo de mil anos". O alimento, claro, não tem todo esse tempo de vida: na verdade, fica enterrado na terra em uma mistura de chá preto, cinzas e cal por cem dias. Após esse período, a clara se transfoma em uma espécie de gelatina escura e a gema se torna cremosa e esverdeada. O cheiro é de enxofre.
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