Introdução
Os ovos de galinha são recursos básicos na preparação de pratos tanto na gastronomia ocidental quanto na oriental. Por ser tão importante na alimentação e também responsável pela reprodução de inúmeras espécies, criaram-se muitas lendas sobre o alimento.
Para os egípcios, o primeiro ovo teria sido criado a partir do Sol e da Lua. Para os fenícios, a criação do universo teria ocorrido a partir de um ovo primevo, que teve sua casca rompida. Já os cristãos até hoje consideram esse alimento um símbolo da renovação da vida — daí os ovos de Páscoa que, antes do chocolate, eram preparados com ovos comuns decorados e distribuídos na festa cristã que comemora a ressurreição de Cristo.
Finalmente, vale a pena lembrar que ele também virou referência para expressar a pouca habilidade de alguém na cozinha — "aquela pessoa não sabe fritar um ovo!"
Voltar