Nestlé Brasil

Ingredientes

Legumes

• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1 berinjela cortada em rodelas

Molho

• 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• meia xícara (chá) de nozes picadas
• 1 Creme de Leite NESTLÉ® - Caixinha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Legumes:

Em uma grelha, doure os legumes. Faça camadas com as rodelas de berinjela, de abobrinha e de tomate. Reserve.

Molho:

Bata em um processador de alimentos o manjericão com o alho, o azeite, as nozes, o Creme de Leite NESTLÉ® e o sal. Sirva com os legumes.

Dica:

Se desejar, adicione fatias de mussarela de búfala aos legumes.

Faz Bem Saber:

A base deste molho servido com os legumes é o ‘pesto’, clássico molho de manjericão originário de Gênova, na Itália. O nome vem do verbo “pestare”, que significa amassar, esmagar.

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