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Receitas

Pão sem glúten

detalhe receita

Pão com massa a base de batata e fécula de batata

Ingredientes
    • 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO®
    • 100 g de manteiga
    • 2 ovos
    • 500 g de batatas cozidas e amassadas
    • sal a gosto
    • 4 xícaras (chá) de fécula de batata (cerca de 650 g)
    Modo de Preparo
    Em uma tigela grande, misture o fermento biológico no açúcar até ficar líquido. Adicione o Leite MOLICO, a manteiga, os ovos, as batatas e o sal e mexa bem. Acrescente a fécula de batata aos poucos, até que a massa esteja homogênea e grude levemente nas mãos. Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Divida a massa em duas partes iguais, coloque em duas formas de bolo inglês (25 cm x 9 cm x 7 cm) untadas com manteiga e deixe crescer por cerca de 30 minutos. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, e por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.
    Faz Bem Saber:
    - O glúten é a principal proteína presente no Trigo, Aveia, Centeio, Cevada e no Malte, um sub-produto da cevada, porém algumas pessoas, chamadas de celíacas, apresentam intolerância a essa proteína. Experimente a receita de Pão de Forma Sem Glúten preparada sem farinha de trigo, você vai se surpreender com o resultado!
    Sobre a receita
    • Rendimento: 2 pães (24 porções)
    • Categoria da Receita: Brunch/Lanche
    • Tipo de Prato: Massas Salgadas
    • Tempo de Preparo:
    • Tempo Total de Preparo:
    • Nível de Dificuldade: Fácil
    • Custo: $ - Baixo

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      • Sou celiaca e recebi a edição de Setembro 2010 onde continha esta receita. Que felicidade sermos lembrados pela Nestlé! Porém, hoje percebi que minha revista sumiu, queria muito repetir a receita, aí lembrei do site e corri procurar esta delicia Obrigada por manter as receitas no ar! Já copiei para o meu caderno de receitas! Existe alguma forma de comprarmos as edições passadas?! Beijooos a todos da família Nestle!
        Por: Fer, enviado em: 26/03/11

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      • Adorei esta receita para celíacos, postei ela e alguns elogios a Nestlé lá no meu blog http://nutricaoculinariaetecidos.blogspot.com/. Beijos a todos da equipe Nestlé. Vanessa Cel Fabriciano-MG.
        Por: Nessa, enviado em: 26/10/10

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