Nestlé
Bolo Brigadeiro
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Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro mole e chocolate granulado.
Ingredientes
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Bolo
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5 ovos
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de leite
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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meia xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
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1 colher (sopa) de fermento químico em pó
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Recheio e cobertura
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Modo de Preparo
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Bolo:
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Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó DOIS FRADES® e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.
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Recheio e cobertura:
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Leve o LEITE MOÇA®, a manteiga e o Chocolate em Pó DOIS FRADES® ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.
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Dicas:
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- Para cobrir o bolo, você pode utilizar o MOÇA Docinho Chocolate Cremoso.
- Se desejar, umedeça o bolo com um pouco de leite e algumas gotas de rum.
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Congelamento:
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Congele o bolo já pronto. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, retire do freezer de véspera. Ao descongelar, cubra o bolo com o granulado e deixe em geladeira até o momento de servir.
Sobre a receita
- Rendimento:
20 porções
- Categoria da Receita:
Brunch/Lanche
- Tipo de Prato:
Bolos e Tortas
- Tempo de Preparo:
- Tempo Total de Preparo:
- Nível de Dificuldade:
Fácil
- Custo:
$$ - Baixo
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Ingredientes
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delicia e fàcil
Por: MARTA DONATO DO NASCIMENTO, enviado em: 23/04/12
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Fiz o bolo seguindo exatamente a receita e ficou muito seco... provalmente por ser conter manteiga na massa.... :(
Por: Ana Cristina, enviado em: 23/04/12
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esse bolo e tudo mais acho q precisa de um creme de leite no recheio
Por: ana beatriz, enviado em: 20/04/12
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Esse bolo `é uma delicia...
Por: valdirene, enviado em: 14/04/12
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O bolo é fácil e delicioso... :)
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Nossa parece bem gostosa esta receita vou fazer para amigos e famíliares
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Eu fiz a receita original e deu super certo, cresceu e ficou delicioso.
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bom dia!!!!
olhe bem varias pessoas estao reclamando com razao pois esta receita sem acrescentar 250gr de manteiga ela ira solar pois com minha esperiencia ao preparar o bolo vi que faltava este ingrediente,acrescentei e o bolo ficou uma delicia.
entao aqui fica meu recado para a nestle façam as receitas antes de publica-las pois sem avalia-las so prejudicara a voces ficando sem credibilidade. ok
Por: cleise araujo, enviado em: 03/03/12
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divino........... esse sabor é mil hummmmmm
Por: ana gabrielle dos santos gonçalves, enviado em: 01/03/12
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Esse bolo não da certo, esta faltando manteiga. Ele mucha =/
já tinha feito um outro bolo daqui, e..? Não deu certo tbm.
Ingredientes jogados fora. =(
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Estou decepcionada com a Nestlé , sempre olhei as receitas aqui e dessa vez minha reputação e minha freguesia murcharam igual a esse bolo !!!!!
Por: Zalinda Maria, enviado em: 22/02/12
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Essa receita deve estar errada , a tradicional de brigadeiro é totalmente diferente , eu fiz e não deu certo ficou tão mole e murcha que não consegui nem partir . Eu faço bolos para vender desde os meus 16 anos , eu vendo muito bem e esse bolo acabou com a minha freguesia .
Por: Zalinda Maria, enviado em: 22/02/12
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pode usar também pra rechear o MOÇA docinho chocolate cremoso, porque é mais pratico e eu não acerto de jeito nenhum ofazer o brigadeiro com leite moça. me responde.
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Esse bolo é maravilhoso.
Por: Angela em 11/02/12
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Esse bolo deve ser uma delícia!!!!
Por: Marilene, enviado em: 28/01/12
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ADOREI A RECEITA FICOU MUITO GOSTOSA
Por: MAURAAPD i , enviado em: 27/01/12
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Eu fiz o bolo só que com uma forma de furo no meio e só coloquei granulado por cima ficou lindo e delicioso!
De:Luísa
Idade:10 anos
Mg.
Por: Mini Chef, enviado em: 25/01/12
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Eu fiz a receita e ficou divino, deliciosa todo mundo adoro.
E claro muito facil de fazer, parabens por essa receita maravilhosa.
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Ola , gostei muito da receita vou fazer,só que eu assisti fazendo na tv e na receita que tirei do site nao esta exatamente como ela foi feita no ar.
Por: katia cilene daniel, enviado em: 20/01/12
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adorei a receitas e vou fazer
Por: tatiane moreira, enviado em: 03/01/12
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Adorei esta receita! O bolo realmente não é dos mais úmidos, mas justamente por isso ele é ótimo para ser umedecido com leite aromatizado, caldas ou guaraná! Fica excelente!!!
Por: Andreia Santos, enviado em: 30/12/11
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amei a receita e adoro brigadeiro vou tentar fazer
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Adorei fiz, também com amendoim no lugar do chocolate ficou otima
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Depois de olhar um monte de receitas de bolo de brigadeiro na net,resolvi fazer com a receita da nestle e para minha surpresa a massa nao ficou nada boa;andei lendo um comentario de outra pessoa que diz o mesmo,que a massa ficou muito seca e nada fofinho e seria por falta de manteiga ou oleo.Confesso que nao imaginei que uma receita da nestle fosse tao negativa.Espero que a proxima seja exata.
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A massa ficou muito seca. Deve ser pq não vai manteiga nem óleo.
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Amei esta receita, vou continuar fazendo este bolo. Minha família gosto muito.
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não fiz ainda vou ja fazerrrr
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Maravilhosa essa receita, é o melhor bolo de brigadeiro que já fiz.
Virou receita de família
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Perfeito!!! O melhor bolo de chocolate que já fiz e comi fez o maior sucesso aqui em casa, super fácil. Fica a dica para que o bolo fique ainda melhor, regue-o com uma calda simples (leite com nescau) ou refrigerante.
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meu filho adorouuuuuuuuu.
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Receita da massa do bolo é muito boa, um autêntico bolo de chocolate. Cuidado ao dividir o brigadeiro entre o recheio e a cobertura; senão dividir corretamente, pode faltar chocolate para a cobertura. Fica a dica para molhar o bolo com alguma calda simples, para manter o bolo molhadinho.
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esta receita e maravilhosa .....parabéns....
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adorei esta receita o bolo ficou maravilhoso gostoso mesmo....parabéns
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uma delicia esse bolo
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Adorei a receita! As crianças vão amar.Vou correr pra fazer e saborear!
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que maravilha de receita. nao vou esperar nada para fazer e saborear. parabens nestle.
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encheu meus olhos!!!! porém me senti lesada ao fazer esta receita, pura propaganda enganosa, o bolo não cresceu, ficou com gosto pésimo.... e eu segui passo a passo até o chocolate que eu não tinha eu comprei igual.Lamento e essa é a segunda receita deste site q eu faço e não dá certo
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PARABENS PELA RECEITA,ELA É MARVILHOSA E O BOLO FICA MOLHADINHO.PERFEITA.
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Na maioria das vezes o bolo de brigadeiro fica muito doce mas amei a receita/
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Na maioria das vezes o bolo de brigadeiro fica muito doce mas amei a receita/
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Minha esposa fez pra mim e ficou maravilhoso
Por: wanderley, enviado em: 28/07/10
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Minha esposa fez pra mim e ficou maravilhoso
Por: wanderley, enviado em: 28/07/10
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que delicia
vou exprimentar
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O bolo fica lindo, mas não sei se pelo fato de não levar manteiga na receita, achei a massa muito seca.... uma pena.... um bolo tão lindo, mas a massa não fica legal....
Por: Veronica, enviado em: 07/07/10
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O bolo fica lindo, mas não sei se pelo fato de não levar manteiga na receita, achei a massa muito seca.... uma pena.... um bolo tão lindo, mas a massa não fica legal....
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Esse bolo e tudo de bom
Por: edmagna zanelato, enviado em: 03/07/10
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Por: edmagna zanelato, enviado em: 03/07/10
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Esse bolo e tudo de bom
Por: edmagna zanelato, enviado em: 03/07/10
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Esse bolo e tudo de bom
Por: edmagna zanelato, enviado em: 03/07/10
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Esse bolo e tudo de bom
Por: edmagna zanelato, enviado em: 03/07/10
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ADORO TUDO K TEM CHOCOLATE
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Muito fácil de fazer, é sucesso garantido. Todos gostaram. A dica no final da receita é bem legal de molhar a massa com rum e leite. Como sobremesa tbém é uma ótima dica, o recheio e cobertura garante o toque delicioso....
Por: Suzana Bazzo, enviado em: 11/05/10
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Nossa,esse bolo deve ser muuito bom mesmo !
Quero provar
Por: Vittória, enviado em: 14/04/10
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este bolo e simplesmente delicioso .aqui em casa todos adoraram.
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nesta receita não se coloca manteiga ou margarina? será que fica fofinho?
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Pudim Delicioso!
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adorei podem fazer que eu aprovco
gostaria de receber o calendario 2010 e se ainda estiver enviando livros receitas gostaria de receber tambem obrigado
Por: celia Aparecida de O, enviado em: 03/02/10
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não há quem não goste de bolo de chocolate , eu tenho duas filhas e elas adoram bolo de chocolate ainda mais de brigadeiro elas ficam atras de mim para rapar a vasilha do brigadeiro ,esse bolo é maravilhoso!!!!!!!
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Adoreiiii essa receita!pois sou doida por chocolate è showww esse bolo...
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Olá Valeria, quando se fala em adicionar e misturar delicadamente a farinha, o chocolate e o fermento não ser na batedeira temq ue ser a mão. Eu utilizo um batedor de claras em neve para misturar e não pode bater a massa, tente agregar a farinha o mais delicadamente possivel. todos os meus bolos são feitos assime crescem que é uma beleza. bjs
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Esta receita não funcionou. Não entendi se misturar delicadamente a farinha, chocolate e fermento deve ser com batedeira. Pois, se não for é impossivel de misturar bem e o bolo não cresce.
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