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Receitas

Bombom de Uva

Bombom de uva encapado com brigadeiro branco, coberto com chocolate.

Ingredientes
  • Modo de Preparo
    Lave, escorra e enxugue bem as uvas. Reserve. Despeje em uma panela o LEITE MOÇA®, a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar completamente da panela. Abra pequenas porções da massa de LEITE MOÇA® na palma da mão coloque no centro uma uva, feche as bordas e enrole o doce. Modele o restante e acomode-os em um prato untado com manteiga. Prepare a Cobertura de Chocolate. Pique o Chocolate. Divida em três partes iguais e pique ainda mais uma das partes. Reserve. Aqueça uma frigideira com água e desligue o fogo antes de levantar fervura. A temperatura da água deverá estar ao redor de 48°C. Despeje duas partes do Chocolate picado em uma tigela seca e coloque-a sobre o calor do banho-maria. Mexa lentamente com uma espátula até que o Chocolate derreta completamente. Verifique a temperatura encostando um pouco de Chocolate no lábio: a sensação deve ser de frio. Em seguida mergulhe um docinho de cada vez no Chocolate. Retire-o com o auxílio de um garfo. Escorra o excesso de Chocolate batendo com o garfo algumas vezes na borda da tigela, para obter um bombom com cobertura uniforme e sem bolhas de ar. Retire o bombom banhado do garfo com o auxílio de uma faca e coloque-o sobre papel de alumínio. Depois de secos, coloque-os em forminhas de papel.
    Sobre a receita
    • Rendimento: 40 bombons
    • Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
    • Tipo de Prato: Docinhos
    • Tempo de Preparo:
    • Tempo Total de Preparo:
    • Nível de Dificuldade: Fácil
    • Custo: $ - Baixo

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      • depois de os bombons prontos tem q conservar na geladeira.
        Por: gerluce, enviado em: 25/09/13

        Denunciar

      • E a tarceira parte do chocolate, na receita não falou. Grata!
        Por: Alessandra, enviado em: 01/08/13

        Denunciar

      • quanto tempo dura esse bombom por causa da uva? deve se consumir imediatamente? e' melhor conservar na geladeira?
        Por: karina, enviado em: 29/05/12

        Denunciar

      • O que fazer com a terceira parte de chocolate picada?
        Por: Plinio, enviado em: 05/05/12

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