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Receitas

Filé ao molho madeira

detalhe receita

Bifes de filé mignon temperados com Gril MAGGI® e molho à base de Caldo MAGGI® de Carne e vinho madeira

Ingredientes
    • 1 kg de filé mignon em bifes
    • 1 colher (sopa) de MAGGI® Gril
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Molho
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    • 1 tablete de MAGGI® Caldo de Carne
    • meia xícara (chá) de vinho madeira
    Modo de Preparo
    Tempere os bifes com o Gril MAGGI, espalhando bem sobre a superfície da carne. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure os bifes. Reserve-os quentes.
    Molho:
    Na mesma frigideira, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo. Acrescente, aos poucos, o Caldo MAGGI dissolvido em meia xícara (chá) de água fervente com o vinho. Ferva por cerca de 2 minutos. Sirva este molho sobre os bifes reservados.
    DICA:
    - Se desejar, acrescente meia xícara (chá) de champignons em conserva fatiados ao molho.
    Sobre a receita
    • Rendimento: 6 porções
    • Categoria da Receita: Prato Principal
    • Tipo de Prato: Carnes vermelhas
    • Tempo de Preparo:
    • Tempo Total de Preparo:
    • Nível de Dificuldade: Fácil
    • Custo: $$$ - Médio

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      • Pra vocês que estão reclamando do excesso de sal, além de não abusar do Grill, usem manteiga sem sal, e o sabor fica perfeito. Fica a dica!
        Por: Nivaldo, enviado em: 20/10/13

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      • Ficou muito bom!!! Fiz com bife ancho. Acrescetei um pouco de bacon defumado e dois dentes de alho. Tudo bem picadinho e frito. Como eu não tinha vinho madeira, utilizei vinagre balsâmico madeira e açucar para quebrar a acidez. Como eu nao tinha o MAGGI GRIL, usei caldo de carne Maggi (a metade do sugerido na receita). Como acompanhamento, macarrão alho e oléo ao dente. Ficou delicioso.
        Por: Rondon, enviado em: 06/08/12

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      • Muito gostoso, mas o sal deve ser diminuido.
        Por: Rosa, enviado em: 29/04/11

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      • M-A-R-A-VI-L-H-O-S-O MAS QUE PERFEITO PARABÉNS
        Por: GEISSIANE, enviado em: 12/08/10

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      • horrível!!! ficou muito salgado, o culpado foi o tablete.
        Por: vaden, enviado em: 19/05/10

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