Flan de café ao zabaione
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Flan de NESCAFÉ® com molho zabaione.
Ingredientes
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Flan
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1 envelope de gelatina em pó sem sabor
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1 lata de LEITE MOÇA®
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2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
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2 colheres (sopa) de NESCAFÉ® Tradição
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1 colher (sopa) de licor de cacau
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Zabaione
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meia xícara (chá) de açúcar
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4 gemas
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meia xícara (chá) de vinho do Porto
Modo de Preparo
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Flan:
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Dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água e derreta-a em banho-maria. Reserve. Bata no liqüidificador o LEITE MOÇA®, o leite, o NESCAFÉ® e o licor. Acrescente a gelatina dissolvida e misture bem. Despeje em uma fôrma com furo central umedecida e leve para gelar por pelo menos 4 horas.
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Zabaione:
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Misture o açúcar e as gemas em um recipiente refratário. Leve ao fogo em banho-maria batendo com batedor de arame, até obter um creme leve e claro. Junte aos poucos o vinho e continue batendo até adquirir consistência espumosa. Deixe esfriar e leve para gelar. Desenforme o flan e cubra-o com o molho zabaione.
Sobre a receita
- Rendimento:
6 porções
- Categoria da Receita:
Sobremesas
- Tipo de Prato:
Sobremesas frias
- Tempo de Preparo:
30 min.
- Tempo Total de Preparo:
270 min.
- Nível de Dificuldade:
Fácil
- Custo:
$$
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