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Receitas

Flan de Manga com Calda de Carambola

detalhe receita

Flan preparado com LEITE MOÇA®, manga e gelatina, com calda de carambola.

Ingredientes
  • Flan
    • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
    • 1 manga madura, média, picada (tipo haden ou tommy)
    • 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
    • óleo para untar
  • Calda
    • 3 carambolas
    • meia xícara (chá) de açúcar
    Modo de Preparo
    Flan:
    Dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água fria e aqueça em banho-maria até derreter. Em um liquidificador bata a manga, retire e passe por uma peneira fina, se necessário. Em uma tigela, coloque a manga batida e misture o LEITE MOÇA®, a mesma medida (da lata) de água e a gelatina dissolvida. Despeje em forma com furo central (19cm de diâmetro) levemente untada e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Na hora de servir, desenforme e sirva com a calda de carambola.
    Calda:
    Lave as carambolas, corte uma delas em fatias finas e reserve. Em um liquidificador, bata o restante das carambolas com meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo com o açúcar e deixe ferver por cerca de 10 minutos até obter uma calda rala. Junte a carambola fatiada, deixe esfriar e leve a geladeira.
    DICAS:
    - Você pode substituir a manga por uma garrafa de suco de manga concentrado (500 ml).
    - Para fazer uma calda diferente, substitua a carambola por duas laranjas – uma em gomos, a outra espremida.
    Sobre a receita
    • Rendimento: 8 porções
    • Categoria da Receita: Sobremesas
    • Tipo de Prato: Sobremesas frias
    • Tempo de Preparo:
    • Tempo Total de Preparo:
    • Nível de Dificuldade: Fácil
    • Custo: $ - Baixo

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