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Receitas

Macarrão ao sugo

detalhe receita

Macarrão com molho de tomate temperado com Caldo MAGGI® de Galinha

Ingredientes
  • Massa
    • 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g) ou Ninho
    • 2 colheres e meia (sopa) de sal
    • 1 fio de azeite ou óleo
    • queijo parmesão ralado
  • Molho
    • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
    • 1 cebola grande picada
    • 1 dente de alho picado
    • 2 kg de tomate maduro picado
    • 1 maço de cheiro-verde
    • 1 folha de louro
    • 2 tabletes de MAGGI® Caldo de Galinha
    • 1 pitada de açúcar
    Modo de Preparo
    Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate, o cheiro-verde e o louro. Acrescente o Caldo MAGGI® dissolvido em meia xícara (chá) de água fervente e o açúcar. Cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, até amolecer bem os tomates. Retire o amarrado de cheiro-verde e o louro e passe tudo por uma peneira grossa. Volte ao fogo brando até apurar o molho. Cozinhe o Macarrão em cinco litros de água fervente temperada com o sal e o azeite até ficar 'al dente'. Escorra a água, misture o molho e sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.
    DICAS:
    Para facilitar, bata o molho no liquidificador, antes de peneirá-lo.
    Congelamento:
    Se desejar, congele o molho pronto e frio. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o de véspera em geladeira.
    Microondas:
    Por não apresentar benefício quanto ao tempo, não indicamos o preparo desta receita em microondas.
    Sobre a receita
    • Rendimento: 5 porções
    • Categoria da Receita: Prato Principal
    • Tipo de Prato: Massas Salgadas
    • Tempo de Preparo:
    • Tempo Total de Preparo:
    • Nível de Dificuldade: Fácil
    • Custo: $$ - Baixo

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