Macarrão aos 4 queijos
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Macarrão espaguete com molho de queijo e Creme de Leite.
Ingredientes
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meio pacote de espaguete (250g)
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1 colher (sopa) de sal
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1 fio de azeite
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1 colher (sopa) de manteiga
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meia xícara (chá) de leite
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1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
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1 pitada de noz moscada
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1 xícara (chá) de queijo prato ralado
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1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
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1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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meia xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado
Modo de Preparo
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Cozinhe o macarrão em dois litros e meio de água fervente com o sal e o azeite até ficar 'al dente'. Escorra e reserve. Derreta a manteiga, junte o leite, o Creme de Leite e a noz-moscada e aqueça sem ferver. Adicione os queijos e junte tudo ao macarrão escorrido, deixando os queijos derretam.
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Dicas:
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O queijo gorgonzola possui veios azulados e textura quebradiça. Seu sabor é muito forte e picante. Caso queira um molho de sabor suave, não adicione o queijo gorgonzola.
Cozinhar 'al dente' significa deixar o macarrão no ponto em que ele esteja ainda um pouco resistente ao ser mordido.
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Congelamento:
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Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura e sabor.
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Microondas:
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Em um recipiente refratário fundo, coloque a manteiga, o leite, o Creme de Leite, a noz-moscada e leve ao microondas por cerca de 2 minutos, potência alta, mexendo na metade do tempo. Adicione os queijos e misture tudo ao Macarrão escorrido.
Sobre a receita
- Rendimento:
4 porções
- Categoria da Receita:
Prato Principal
- Tipo de Prato:
Massas Salgadas
- Tempo de Preparo:
40 min.
- Tempo Total de Preparo:
40 min.
- Nível de Dificuldade:
Fácil
- Custo:
$$
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