Nestlé Brasil

Ingredientes

Massa

• 1 xícara e meia (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pitada de sal
• 3 ovos

Recheio

• 1 colher (sopa) de óleo
• meio quilo de carne moída
• 1 colher (sopa) de Gril MAGGI®
• 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
• 1 ovo cozido picado
• 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
• 1 colher (sopa) de azeitona verde picada

Molho de Requeijão

• 1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ®
• meia xícara (chá) de maionese
• queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Massa:

Bata no liquidificador o leite, a farinha, o óleo, o sal e os ovos. Aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo e coloque pequenas porções de massa, Deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa.

Recheio:

Em uma panela, aqueça o óleo e junte a carne moída. Tempere com o Gril MAGGI® e refogue bem até ficar soltinha. Junte meia xícara (chá) de água e os demais ingredientes. Cozinhe por alguns minutos para secar o excesso de água. Recheie cada panqueca com cerca de duas colheres (sopa) de recheio de carne moída e reserve.

Dica:

Querendo, use o recheio de carne moída em outras receitas, como pastel de carne ou pimentão recheado.

Congelamento:

Arrume as panquecas intercaladas com filme plástico para uso culinário, sem o recheio. Para congelar o recheio, não acrescente o ovo cozido. Coloque o recheio em um recipiente adequado, tampe, retire o ar, etiquete e deixe por até 1 mês em freezer ou duplex. O molho é rápido e pode ser preparado no momento de servir. Para descongelar em microondas, deixe as panquecas por cerca de 3 minutos, potência média. Retire o recheio de carne moída do freezer e coloque-o em um recipiente refratário. Pingue um pouco de água e leve ao microondas por cerca de 5 minutos, potência média. Mexa bem, e leve ao microondas por cerca de 8 minutos, potência alta, mexendo na metade do tempo.

Microondas:

Não recomendamos o preparo da massa de panqueca em microondas por não apresentar benefícios. Para o recheio, coloque em um recipiente refratário a manteiga, a carne moída, o Gril MAGGI® e meia xícara (chá) de água. Tampe e leve ao microondas por cerca de 8 minutos, potência alta. Acrescente a farinha de trigo, mexa bem e deixe por mais cerca de 4 minutos, potência alta.

Molho de Requeijão:

Misture o Requeijão Cremoso NESTLÉ® com a maionese e forre o fundo de um refratário com um pouco deste molho. Arrume as panquecas no refratário e cubra com o molho restante. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.