Pé-de-moleque
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Docinho de amendoim com LEITE MOÇA®.
Modo de Preparo
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Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer. Adicione o LEITE MOÇA® em fio e mexa com colher de cabo longo, por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela. Unte uma superfície lisa - mármore ou assadeira com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa. Deixe esfriar e corte em losangos.
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Dica:
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- Se quiser um pé-de-moleque de consistência mais suave, junte ao amendoim caramelado uma xícara (chá) de leite. Mexa bem, até os grumos de açúcar se diluírem por completo. Junte então o LEITE MOÇA® e continue a receita acima.
- O pé-de-moleque só vai dar corte depois de algumas horas do preparo.
- Uma vez que o caramelo é muito quente, utilize uma colher de material que suporte altas temperaturas.
Sobre a receita
- Rendimento:
30 docinhos
- Categoria da Receita:
Brunch/Lanche
- Tipo de Prato:
Docinhos
- Tempo de Preparo:
30 min.
- Tempo Total de Preparo:
90 min.
- Nível de Dificuldade:
Fácil
- Custo:
$ - Baixo
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