Nestlé
Pudim de Leite Moça
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Veja o video
Pudim de leite com calda de caramelo
Modo de Preparo
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Calda:
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Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
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Pudim:
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Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
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Dicas:
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- É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
- Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.
Sobre a receita
- Rendimento:
16 porções
- Categoria da Receita:
Sobremesas
- Tipo de Prato:
Sobremesas frias
- Tempo de Preparo:
- Tempo Total de Preparo:
- Nível de Dificuldade:
Fácil
- Custo:
$ - Baixo
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Ingredientes
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Eu acho que o problema foi colocar agua no açucar derretido. A minha mae falou que não é necessário colocar água.
Por: Marcia Figueiredo, enviado em: 03/02/12
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Fiz a receita indicada e não deu certo. A massa ficou mole.
Por: MArcia Figueiredo, enviado em: 03/02/12
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Fiz Essa Receita como esta no site e não deu consistencia! O que deu errado?
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É a receita preferida aqui em casa! Mas nem sempre eu consegui fazer e ficar com a aparência perfeita. Só deu certo quando deixei mais tempo assando em banho-maria, por cerca de 2,5 a 3 horas. E acrescento 4 gotinhas de essência de baunilha para tirar completamente o cheiro do ovo.
Uma sobremesa fácil, barata e deliciosa, desde os tempos da vovó!!!
Por: Renata Taioli, enviado em: 25/01/12
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hum eu axistir na tv o progama é vir vcs vazendo o pdim e entrei no saite pequei a receita fiz o pudim em casa e adorei.e recomendo pra quem ñ esperimentou o pudim vcs ñ sabem o que esta perdendo...........
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meu pudim nunca fica bonito sempre feio,porque será?faço tres veses por ano,tenho 20 anos de casada,mas é o tipo de sobremesa que tenho medo de fazer para meus convidados.fica muito feio.
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Eu amo pudim de leite condensado, e é super facil de fazer, mas toda vez que eu faço ele fica pequeno e feioo=/, onde estou errando? Obrigada!
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Receita muito boa fiz e aprovei parabens....
Por: Nilton Brandão, enviado em: 09/01/12
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eu adorei esta receita alem de pratica ela e muito economica.
vai saer um sucesso a minha sobremesa do almoco de domingo,muito obrigado.
Por: elaine ventali lima, enviado em: 06/01/12
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amei a receita! ficou maravilhoso sem nenhum furinho igualzinho da foto!!
Por: ANA PAULA, enviado em: 03/01/12
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Eu simplismente amo as receitas da Nestle e sempre dá certo! Estou fazendo um pudim agora mesmo e vai ficar uma delícia. Aprovadissimooo!
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Uau, acho que esta é a melhor palavra pra descrever o pudim de leite Moça, eu fiz essa receita hj e ficou fantastica, nao sei se é meu jeito de cozinhar, ou o toque magico da Nestle - Prefiro achar que é a mescla dos dois - Sensacional!!
Por: João Pedro Nantes, enviado em: 31/12/11
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Oi Márcia...Então, ja fiz esta receita e ela é maravilhosa, fica exatamente como esta no video , mas este video mostra a receita de um pudim menor , ele nao sai grande do jeito que esta no video, a não ser que vc dobre a receita, menos os ovos. Ai sai do jeitinho que esta no video, grande,lindo e se quiser macio , o cozimento deve ser a 180ºC, demorando aproximadamente 2 horas,depedendo do forno, ja com agua fervente. Ele fica delicioso!!!!Vale a pena!!
Bjs
Por: Lilian Recacho, enviado em: 30/12/11
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Como funciona se eu quiser fazer um pudim maior, para mais pessoas? Dobro a quantidade dos ingredientes? E o tempo de cozimento? Obrigada.
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delicioso, e muito fácil de fazer!
Por: Margarida Barroso Fontenelle, enviado em: 27/12/11
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A receita Nestlé de Pudim de Leite Condensado foi elegida como a melhor da minha família!!!
Por: Alessandra, enviado em: 13/12/11
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Receita tradicional e deliciosa!
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Muito bom este pudim!
Por: David999, enviado em: 12/12/11
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Uma delícia esse pudim.
Há muitos anos minha mãe já fazia aos domingos.
Agora faço para meus filhos e logo estarei fazendo para meu neto.
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!
Também faço essa receita com duas latas de leite moça e uma de leite ninho, fica demais!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Gostei da dica da Verinha,pois o meu ninca vifa lisinho.Agora meu mairo problema mesmo é com a calda pois vira e mexe mistura com a massa depois de assada...se alguem tiver uma dica por favor poste.
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Receita tradicional e maravilhosa
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Amo tudo o que é da marca Nestlé. Com o leite Môça então fica tudo uma delícia. Percebi que qdo mudei a marca do leite condensado para fazer algumas receitas, não ficou com a mesma consistência usada com o condensado Môça Nestlé. Por isso quero continuar recbendo as revistas, perdi os exemplares de Maio e Junho desse ano, porque mudei de endereço e estava sem internet para atualizar o enderço. Ja atualizei. Fui até o endereço anterior para pegar as revistas, mas a zeladora dizia-me que não tinha vindo mais nenhum exemplares da Nestlé, o que estranhei. estou aguardando contato. Obrigada. Sônia.
i
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Pra ficar mais gostoso eu coloco duas latas de leite moça ,
com os três ovos e duas colheres de farinha de trigo e 2 latas de leite ,
fica muito bom !!
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Para quem quer esse pudim lisinho,é só bater e esperar descansar po 5 minuto.Quando for despejar na fôrma,segure a espuma que formou ao bater com a tampa do liquidificador.Coloque só o liquido sem a epuma.Fica maaaaaaaaravilhoso!...Se quiser com biraquinhos ,coloque com a espuma.espero que gostem da dica.bjs.
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Fiz, e deu certo! super aprovado lá em casa. :)
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olha eu tb adoro pudim lisinho e nunca conseguia a menos que colocasse uma colher de cha de amido de milho. Mas uma amiga me salvou e disse que o truque é nao aerar a receita, isto é, nao bater no liquidificador, e sim apenas misturar na mào. Desde entao só faço assim e dá super certo alem de ser muito mais pratico, pois é so mistrurar tudo.OBS: dá uma ligeira batidinha nos ovos antes para ficar mais facil. bjocas e boa sorte. Beta
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Eu amo pudim lisinho, mas não tenho sorte de todo jeito que eu faço fica cheio de furinho, não sei mais o q fazer pra ele ficar lisinho, alguém me dá alguma dica?????
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eu amo essa receita, só que eu prefiro o pudim com furinhos, mas não sei como fazer para ficar assim, alguém poderia me ajudar a tirar essa duvida. obrigada. bjs.
Por: Patricia Claudia, enviado em: 01/06/11
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Adorei a receita ficou muito bom, só precisei duplicar a receita, se não não dava pra todos comerem....bjus
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Adorei a receita ficou muito bom, só precisei duplicar a receita, se não não dava pra todos comerem....bjus
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Adorei a receita ficou muito bom, só precisei duplicar a receita, se não não dava pra todos comerem....bjus
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Adorei a receita ficou muito bom, só precisei duplicar a receita, se não não dava pra todos comerem....bjus
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Concordo com vc Joseane...no menu precisa de ''FAVORITOS".
Gosto de todas as receitas.....
oh!! NESTLE dá uma ajudinha....
Precisamos de um local para ''RECEITAS FAVORITAS''.
OBRIGADOOOO!!!
Por: Renatinhaa!!, enviado em: 29/04/11
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Esta é segunda receita que eu preparo do site da nestle, "Pudim de leite Moça" e ficou ótimo, fiz no dia das mães, no almoço na casa da minha sogra, e todos gostaram muito. Sugestão:Gostaria que dentro deste site, tivesse uma pasta "minhas receitas "onde a gente pudesse armazenar receitas preferidas, já elaboradas etc., assim quando eu novamente quiser repetir uma receita é só abrir este meu arquivo.Obrigada
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Muito bom !!!
fácil, barato e delicioso :)
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Sobremesa especial...
Na minha casa não dura um dia...
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esse pudim é uma delicia além de ser muito fácil de fazer, todos na minha casa adora. bjos
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esse pudim é uma delicia além de ser muito fácil de fazer, todos na minha casa adora. bjos
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D E L I C I O S O !
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Sim gosto muito desse pudim mas gostaria de aprender
fazer na forma de silicone e no microondas minha duvida e a calda
Por: marcianita, enviado em: 05/01/11
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Sim gosto muito desse pudim mas gostaria de aprender
fazer na forma de silicone e no microondas minha duvida e a calda
Por: marcianita, enviado em: 05/01/11
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Amo fazer essa delicia para a familia eles se delician ao comer sobremesa o meu chama se pudin de amor
de vivian 25/12/2010
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Cadê o restante dos ingrediente do pudim.
Beijos.
Por: TEREZINHA, enviado em: 18/12/10
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Olá! gostaria de lhes informar que os ingredientes da receita está incompleta, gostaria que vcs colocassem o restante dos ingredientes, pois fiquei louca pra fazer. obrigada!
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Hum!!!!!!!!!Amo inventar as vezes coloco pedaço de queijo ou castanhas.Fica bom!Yara ou Ya
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Hum!!!!!!!!!Amo inventar as vezes coloco pedaço de queijo ou castanhas.Fica bom!
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Hum!!!!!!!!!Amo inventar as vezes coloco pedaço de queijo ou castanhas.Fica bom!
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Hum!!!!!!!!!Amo inventar as vezes coloco pedaço de queijo ou castanhas.Fica bom!
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Gostaria de saber se esse pudim fica cremoso ou cheio de furinhos,pois não gosto de furinhos se tiver alguma dica
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Gostaria de saber se è realmente necessario o banho maria?
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Prezado,
Fui conferir a receita do pudim de leite condesado, e verifique que está faltando os ingredientes, só está escrito 3 ovos.
Confiram por favor.
Abraços,
Helena
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Abraços,
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Fui conferir a receita do pudim de leite condesado, e verifique que está faltando os ingredientes, só está escrito 3 ovos.
Confiram por favor.
Abraços,
Helena
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Prezado,
Fui conferir a receita do pudim de leite condesado, e verifique que está faltando os ingredientes, só está escrito 3 ovos.
Confiram por favor.
Abraços,
Helena
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Prezado,
Fui conferir a receita do pudim de leite condesado, e verifique que está faltando os ingredientes, só está escrito 3 ovos.
Confiram por favor.
Abraços,
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Prezado,
Fui conferir a receita do pudim de leite condesado, e verifique que está faltando os ingredientes, só está escrito 3 ovos.
Confiram por favor.
Abraços,
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Adoro esse pudim!!!! Lembra infância. Mas gostaria de saber como fazer no microndas pois tenho utilizado mais do que o forno convensional.
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Adoro esse pudim!!!! Lembra infância. Mas gostaria de saber como fazer no microndas pois tenho utilizado mais do que o forno convensional.
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Adorei essa receita de Pudim e gostaria de enviar para o meu e-mail nao só essa mas varias outras.
Por: Cristina, enviado em: 13/10/10
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Ah, claro...mesmo cozinhando dentro da panela de pressão é necessário que isso seja feito em banho=maria (ou seja, em banho-maria dentro da panela de pressão). Bjs!
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A melhor maneira e fazer pudim de leite é na panela de pressão. Fica pronto em aproximadamente 25 minutos e fica perfeito!!! Uma grande economia de gás e de tempo. O único problema é que na maioria das panelas de pressão não dá para fazer isso porque a fôrma geralmente não cabe dentro dela...Mas, para quem tiver uma panela grande onde a fôrma caiba, eu recomendo que faça assim.
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porque o meu banho maria nao da certo ????? deixei 1h e 30 e ainda estava mole entao aumentei a temperatura para 280 deixei mais 30 m e nada de ficar duro !!! o que fazer para ficar ( duro ) para adiquirir a consistencia certa no tempo certo pois os ingredientes estao todos certinhos , leite integral ,leite moca ,3 ovos e nao endurece se alguem souber o motivo me responda ps : a/c nanda .
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porque o meu banho maria nao da certo ????? deixei 1h e 30 e ainda estava mole entao aumentei a temperatura para 280 deixei mais 30 m e nada de ficar duro !!! o que fazer para ficar ( duro ) para adiquirir a consistencia certa no tempo certo pois os ingredientes estao todos certinhos , leite integral ,leite moca ,3 ovos e nao endurece se alguem souber o motivo me responda ps : a/c nanda .
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porque o meu banho maria nao da certo ????? deixei 1h e 30 e ainda estava mole entao aumentei a temperatura para 280 deixei mais 30 m e nada de ficar duro !!! o que fazer para ficar ( duro ) para adiquirir a consistencia certa no tempo certo pois os ingredientes estao todos certinhos , leite integral ,leite moca ,3 ovos e nao endurece se alguem souber o motivo me responda ps : a/c nanda .
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porque o meu banho maria nao da certo ????? deixei 1h e 30 e ainda estava mole entao aumentei a temperatura para 280 deixei mais 30 m e nada de ficar duro !!! o que fazer para ficar ( duro ) para adiquirir a consistencia certa no tempo certo pois os ingredientes estao todos certinhos , leite integral ,leite moca ,3 ovos e nao endurece se alguem souber o motivo me responda ps : a/c nanda .
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amei achar essa receita nota dez, conquistei meu marido há trinta anos através dela.
Por: ernilma gonçalves, enviado em: 31/08/10
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muito bom. muito fácil de fazer.
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nao sei bem se e comentario,gostaria de saber porque o meu pudim nao fica lisinho com aquele sabor maravilhoso dos da padaria o meu fica parecendo que o leite talha faço a receita certinha no forno em banho maria por favor me mande alguma dica
Por: vitoria carvalho bazotti, enviado em: 25/08/10
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Mais que maravihoso. E uma dica para o ovo não deixar cheiro, Rosa, é só peneirá-lo. Assim a "pelinha" da gema que dá o cheiro não passa e seu pudim fica ainda melhor e sem cheiro.
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eu tenho duvidas gente o ovo coloca ele inteiro ou tira a gema e deixa so a clara ???????? e se ele fica com cleiro de ovo????
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adorei essa receita, fácil e rápida de fazer.
Por: maria das graças, enviado em: 13/08/10
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numca tinha feito um podim na minha vida a primeira vez foicou maravinho parecia de revista rsrsr uma delicia obrigado pela recita abraços
Por: roberto paula ramos, enviado em: 05/08/10
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eu tenho uma dica para melhorar essa receita.
2 lata de leite moça
2 medidas de lata de leite
6 ovos
1 colher de limão
fica maravilhoso...pode fazer quando eu faço essa receita, não tem quem não goste.
espero ter ajudado
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É um pudim facil de fazer ,barato e delicioso.
Por: wandinha, enviado em: 07/07/10
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É um pudim facil de fazer ,barato e delicioso.
Por: wandinha, enviado em: 07/07/10
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Alguem sabe como fazer o pudim de leite da rede de restaurantes Viena? Eh M A R A V I L H O S O!!! Ja tentei acrescentar creme de leite, maizena mas nao fica igual. Talvez eu tenha errado? Se alguem souber o segredo, please me conte!
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Eu nunca havia feito pudin, fiz e não sobrou nada, amei vale a pena.
Por: Márcia Marques, enviado em: 08/06/10
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Nossa, não gosto muito de doce mais esse pudim é tudo de bom adoro e tb para ele ficar mais consistente eu tb acrescento 1 colher de maizena.
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Amo pudim, mas tem que ser de leite moca. Tb Acrescento maisena.
LUCIANA MENEZES FIORIN
Por: luciana menezes fior, enviado em: 04/06/10
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Amo pudim, mas tem que ser de leite moca. Tb Acrescento maisena.
LUCIANA MENEZES FIORIN
Por: luciana menezes fior, enviado em: 04/06/10
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Eu faco essa receita e gosto de acrescentar uma colher de maisena,ele fica mais firme.
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Eu faco essa receita e gosto de acrescentar uma colher de maisena,ele fica mais firme.
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Qual o pulo do gato para que meu pudim NÃO fique aerado? Parecendo queijo suiço?
Por: Fátima C. Machado, enviado em: 01/06/10
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Qual o pulo do gato para que meu pudim NÃO fique aerado? Parecendo queijo suiço?
Por: Fátima C. Machado, enviado em: 01/06/10
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Minha mãe faz esse pudim há mais de quarenta anos em banho maria na parte de cima do fogão, em forma própria para pudim, e fica pronto em uma hora apenas. Assim, é mais rápido que fazer no forno. Sempre um sucesso!!!
Por: ANA MARIA, enviado em: 23/05/10
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esta receita e maravilhosa rapida e barata com muita façilidade e custo barato amei d=
Por: gleber roberto de lima, enviado em: 19/05/10
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esta receita e maravilhosa rapida e barata com muita façilidade e custo barato amei d=
Por: gleber roberto de lima, enviado em: 19/05/10
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Maravilhosa!!
Essa receita é uma delicia, minha família adora... Nunca falta essa sobremesa dos deuses em nosso final de semana. Recomendo!!
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Esta é a receita Tradicional que eu queria; minha mãe já fazia para os filhos a mais de 30 anos. Obrigado por estar disponível, serviu para constatar a sua originalidade!
Por: Alquimista do Sabor, enviado em: 14/05/10
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Essa é a original não existe igual.
maravilhosa desmancha na boca!
Magali Uberlandia 07/05/2010.
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otimo!!!o melhor de todos que eu ja fiz!!!nestle sempre nestle!!! fatima souza
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Um fiz a receita e amei,
Com o Leite condensado Moça,
nossa saiu uma delicia,
RECEITA PERFEITA !
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há alguns anos atrás estava desempregada e precisava fazer algo pra manter as minhas filhas,foi quando eu ganhei em um supermercado um livro de receitas de pudim da nestlé, o primeiro saiu horrível, mas os seguintes ficaram ótimos e a partir daí comecei a fazer encomendas de bolos, tortas e outras goloseimas.bjs.
Por: ana selma oeiras, enviado em: 23/04/10
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esse pudim e realmente uma delicia ...........
Por: katia gomes de sa, enviado em: 06/04/10
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eu adorei esse pudim e simples e pratico e fais o maior susesso quando eu faço aqui em casa da ate briga continuem fazendo essas receitas maravilhosas eu e minha familia agradece
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Adoro esta receita, ele é muito pratica, ai vai um dica : ao inves de cozinhar no forno, esta receita da certo tambem cozinhando em banho-maria na panela propria para pudins.
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GENTE COMO PODE UMA RECEITA TÃO ANTIGA E QUE NUNCA SAI DA BOCA DE QUEM TEM BOM GOSTO PARA SOBREMESAS!!!!
ESTE PUDIM É MESMO UMA RELÍQUIA CULINÁRIA!!!!
MARIA DE LOURDES SANTANA DE SOUZA-
APIACÁ-DISTRITO DE JOSÉ CARLOS-ES
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Eu fiz esse pudim e realmente é delicioso tenho uma dica pra vocês se quiser que o pudim fique mais firme acrescente uma colher (sopa) de maisena na receita fica irresistível
Por: atraente, enviado em: 20/02/10
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fiz esta semana e achei uma delicia. ele e suave e nao fica pessado no estomago. eu e meu ,marido comemos em um dia de tao leve que ele é .amei a receita e esta aprovada e é muito facil de fazer. chega de pudim de padaria rsrsrs.
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Esse pudim tem gosto de quero mais, é sucesso garantido sempre
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Eu quando faço a calda do pudim não acho necessário acrescentar água. Sempre fica delíciosa essa receita.
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Adoro esse pudim! Faço o maior sucesso sempre que preparo ele. Acabei de fazer um agora mesmo. Delícia!!!!!!
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esse pudim é maravilhoso não tem quem não goste ele é perfeito e super fácil de fazer e tem a melhor parte ele é delicioso!!!!!!!!
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Para mim pudim só é pudim com o leite moça Nestlé.....Esta é uma receita que toda esposa pecisa fazer para a familia...adorooooooo.....
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Conheço esta receita desde a época em que a Nestlé enviava livretos pra gente! Esta receita sempre faz o maior sucesso, aqui em casa!
Por: janine nanci fagunde, enviado em: 24/10/09
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Esta receita é Maravilhosa!!!!!!!!
O tempo de preparo varia conforme seu fogão... o meu varia de 01:00 a 01:10.
Cuidado para não queimar a calda (açúcar), se queimar o doce ficará amargo.
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