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Pudim de Leite Moça

Regular Bom Muito Bom Ótimo Excelente 56 votos

detalhe receita

Pudim de leite com calda de caramelo.

Ingredientes
Calda
  • 1 xícara (chá) de açúcar
Pudim
Modo de Preparo
Calda:
Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na fôrma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
Dicas:
- O pudim desenforma melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera.
-Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa
Congelamento:
Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura e sabor.
Microondas:
Coloque o açúcar em uma fôrma refratária com furo central (19cm de diâmetro) e dissolva-o em quatro colheres (sopa) de água. Leve ao microondas por cerca de 5 minutos, potência alta, até começar a dourar. Deixe por cerca de 1 minuto em tempo de espera, espalhe a calda nas bordas da fôrma e reserve. Misture o LEITE MOÇA®, o leite e os ovos, sem bater muito. Despeje na fôrma e leve ao microondas sem cobrir por cerca de 20 minutos na potência média. Em seguida, deixe por mais 10 minutos em tempo de espera. Espere esfriar e leve para gelar por cerca de 6 horas.
Sobre a receita
  • Rendimento: 10 porções
  • Categoria da Receita: Sobremesas
  • Tipo de Prato: Sobremesas frias
  • Tempo de Preparo: 120 min.
  • Tempo Total de Preparo: 480 min.
  • Nível de Dificuldade: Fácil
  • Custo: $ - Baixo

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    • amei achar essa receita nota dez, conquistei meu marido há trinta anos através dela.
      Por: ernilma gonçalves, enviado em: 31/08/10

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    • muito bom. muito fácil de fazer.
      Por: Wagner, enviado em: 28/08/10

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    • nao sei bem se e comentario,gostaria de saber porque o meu pudim nao fica lisinho com aquele sabor maravilhoso dos da padaria o meu fica parecendo que o leite talha faço a receita certinha no forno em banho maria por favor me mande alguma dica
      Por: vitoria carvalho bazotti, enviado em: 25/08/10

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    • Mais que maravihoso. E uma dica para o ovo não deixar cheiro, Rosa, é só peneirá-lo. Assim a "pelinha" da gema que dá o cheiro não passa e seu pudim fica ainda melhor e sem cheiro.
      Por: GISELE, enviado em: 18/08/10

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    • eu tenho duvidas gente o ovo coloca ele inteiro ou tira a gema e deixa so a clara ???????? e se ele fica com cleiro de ovo????
      Por: rosa, enviado em: 14/08/10

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    • adorei essa receita, fácil e rápida de fazer.
      Por: maria das graças, enviado em: 13/08/10

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    • numca tinha feito um podim na minha vida a primeira vez foicou maravinho parecia de revista rsrsr uma delicia obrigado pela recita abraços
      Por: roberto paula ramos, enviado em: 05/08/10

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    • eu tenho uma dica para melhorar essa receita. 2 lata de leite moça 2 medidas de lata de leite 6 ovos 1 colher de limão fica maravilhoso...pode fazer quando eu faço essa receita, não tem quem não goste. espero ter ajudado
      Por: Agnez, enviado em: 09/07/10

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    • É um pudim facil de fazer ,barato e delicioso.
      Por: wandinha, enviado em: 07/07/10

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    • É um pudim facil de fazer ,barato e delicioso.
      Por: wandinha, enviado em: 07/07/10

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    • Alguem sabe como fazer o pudim de leite da rede de restaurantes Viena? Eh M A R A V I L H O S O!!! Ja tentei acrescentar creme de leite, maizena mas nao fica igual. Talvez eu tenha errado? Se alguem souber o segredo, please me conte!
      Por: Dani, enviado em: 09/06/10

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    • Eu nunca havia feito pudin, fiz e não sobrou nada, amei vale a pena.
      Por: Márcia Marques, enviado em: 08/06/10

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    • Nossa, não gosto muito de doce mais esse pudim é tudo de bom adoro e tb para ele ficar mais consistente eu tb acrescento 1 colher de maizena.
      Por: monica, enviado em: 06/06/10

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    • Amo pudim, mas tem que ser de leite moca. Tb Acrescento maisena. LUCIANA MENEZES FIORIN
      Por: luciana menezes fior, enviado em: 04/06/10

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    • Amo pudim, mas tem que ser de leite moca. Tb Acrescento maisena. LUCIANA MENEZES FIORIN
      Por: luciana menezes fior, enviado em: 04/06/10

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    • Eu faco essa receita e gosto de acrescentar uma colher de maisena,ele fica mais firme.
      Por: simone, enviado em: 02/06/10

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    • Eu faco essa receita e gosto de acrescentar uma colher de maisena,ele fica mais firme.
      Por: simone, enviado em: 02/06/10

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    • Qual o pulo do gato para que meu pudim NÃO fique aerado? Parecendo queijo suiço?
      Por: Fátima C. Machado, enviado em: 01/06/10

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    • Qual o pulo do gato para que meu pudim NÃO fique aerado? Parecendo queijo suiço?
      Por: Fátima C. Machado, enviado em: 01/06/10

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    • Minha mãe faz esse pudim há mais de quarenta anos em banho maria na parte de cima do fogão, em forma própria para pudim, e fica pronto em uma hora apenas. Assim, é mais rápido que fazer no forno. Sempre um sucesso!!!
      Por: ANA MARIA, enviado em: 23/05/10

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    • esta receita e maravilhosa rapida e barata com muita façilidade e custo barato amei d=
      Por: gleber roberto de lima, enviado em: 19/05/10

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    • esta receita e maravilhosa rapida e barata com muita façilidade e custo barato amei d=
      Por: gleber roberto de lima, enviado em: 19/05/10

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    • Maravilhosa!! Essa receita é uma delicia, minha família adora... Nunca falta essa sobremesa dos deuses em nosso final de semana. Recomendo!!
      Por: Gisely, enviado em: 17/05/10

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    • Esta é a receita Tradicional que eu queria; minha mãe já fazia para os filhos a mais de 30 anos. Obrigado por estar disponível, serviu para constatar a sua originalidade!
      Por: Alquimista do Sabor, enviado em: 14/05/10

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    • Essa é a original não existe igual. maravilhosa desmancha na boca! Magali Uberlandia 07/05/2010.
      Por: magali, enviado em: 06/05/10

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    • otimo!!!o melhor de todos que eu ja fiz!!!nestle sempre nestle!!! fatima souza
      Por: fatima, enviado em: 02/05/10

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    • Um fiz a receita e amei, Com o Leite condensado Moça, nossa saiu uma delicia, RECEITA PERFEITA !
      Por: Milla, enviado em: 27/04/10

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    • há alguns anos atrás estava desempregada e precisava fazer algo pra manter as minhas filhas,foi quando eu ganhei em um supermercado um livro de receitas de pudim da nestlé, o primeiro saiu horrível, mas os seguintes ficaram ótimos e a partir daí comecei a fazer encomendas de bolos, tortas e outras goloseimas.bjs.
      Por: ana selma oeiras, enviado em: 23/04/10

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    • esse pudim e realmente uma delicia ...........
      Por: katia gomes de sa, enviado em: 06/04/10

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    • eu adorei esse pudim e simples e pratico e fais o maior susesso quando eu faço aqui em casa da ate briga continuem fazendo essas receitas maravilhosas eu e minha familia agradece
      Por: ana, enviado em: 19/03/10

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    • Adoro esta receita, ele é muito pratica, ai vai um dica : ao inves de cozinhar no forno, esta receita da certo tambem cozinhando em banho-maria na panela propria para pudins.
      Por: Kamila, enviado em: 04/03/10

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    • GENTE COMO PODE UMA RECEITA TÃO ANTIGA E QUE NUNCA SAI DA BOCA DE QUEM TEM BOM GOSTO PARA SOBREMESAS!!!! ESTE PUDIM É MESMO UMA RELÍQUIA CULINÁRIA!!!! MARIA DE LOURDES SANTANA DE SOUZA- APIACÁ-DISTRITO DE JOSÉ CARLOS-ES
      Por: Dada, enviado em: 02/03/10

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    • Eu fiz esse pudim e realmente é delicioso tenho uma dica pra vocês se quiser que o pudim fique mais firme acrescente uma colher (sopa) de maisena na receita fica irresistível
      Por: atraente, enviado em: 20/02/10

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    • fiz esta semana e achei uma delicia. ele e suave e nao fica pessado no estomago. eu e meu ,marido comemos em um dia de tao leve que ele é .amei a receita e esta aprovada e é muito facil de fazer. chega de pudim de padaria rsrsrs.
      Por: sol, enviado em: 18/02/10

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    • Esse pudim tem gosto de quero mais, é sucesso garantido sempre
      Por: Álida, enviado em: 10/02/10

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    • Eu quando faço a calda do pudim não acho necessário acrescentar água. Sempre fica delíciosa essa receita.
      Por: Gigi, enviado em: 31/01/10

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    • Adoro esse pudim! Faço o maior sucesso sempre que preparo ele. Acabei de fazer um agora mesmo. Delícia!!!!!!
      Por: simone, enviado em: 29/01/10

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    • esse pudim é maravilhoso não tem quem não goste ele é perfeito e super fácil de fazer e tem a melhor parte ele é delicioso!!!!!!!!
      Por: Ná, enviado em: 10/01/10

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    • Para mim pudim só é pudim com o leite moça Nestlé.....Esta é uma receita que toda esposa pecisa fazer para a familia...adorooooooo.....
      Por: janaina, enviado em: 18/11/09

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    • Conheço esta receita desde a época em que a Nestlé enviava livretos pra gente! Esta receita sempre faz o maior sucesso, aqui em casa!
      Por: janine nanci fagunde, enviado em: 24/10/09

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    • Esta receita é Maravilhosa!!!!!!!! O tempo de preparo varia conforme seu fogão... o meu varia de 01:00 a 01:10. Cuidado para não queimar a calda (açúcar), se queimar o doce ficará amargo.
      Por: Bia, enviado em: 25/09/09

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