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Risoto de Abobrinha

detalhe receita
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Arroz cremoso com abobrinha e Iogurte

Ingredientes
    • 6 abobrinhas italiana
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 cebola média picada
    • meia colher (sopa) de sal
    • 1 pote de Iogurte Natural Integral NESTLÉ®
    • 1 colher (sopa) de salsa picada
    • 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes
    • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
    • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para decorar
    Modo de Preparo
    Lave as abobrinhas, corte ao meio e retire as sementes. Rale em ralador grosso e reserve. Em uma panela grande, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga, doure a cebola e refogue a abobrinha ralada. Junte o sal e o Iogurte NESTLÉ e misture. Adicione a salsa e retire do fogo. Leve ao fogo três xícaras (chá) de água. Quando iniciar a fervura dissolva o Caldo MAGGI. Em outra panela, derreta o restante da manteiga e refogue o arroz. Aos poucos, vá despejando o caldo quente, mexendo o risoto até terminar todo o caldo. Quando o arroz estiver 'al dente' e úmido, retire do fogo, junte ao refogado de abobrinhas. Misture bem e sirva a seguir com as lascas de queijo parmesão.
    Sobre a receita
    • Rendimento: 6 porções
    • Categoria da Receita: Acompanhamentos
    • Tipo de Prato: Cereais e Leguminosas
    • Tempo de Preparo:
    • Tempo Total de Preparo:
    • Nível de Dificuldade: Fácil
    • Custo: $ - Baixo

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      • Receita deliciosa, porém usei uma abóbrinha de tamanho grande e foi o suficiente... O aroma é maravilhoso e o sabor mais ainda, recomendo!
        Por: Thais, enviado em: 03/03/14

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      • São seis 6 abobrinhas? Não sei se interpretei a receita corretamente, mas ficou com muitas abóboras kkkk
        Por: Rosangela, enviado em: 16/12/12

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      • Fiz esta receita e achei maravilhosa!!!! Recomendo!!!!
        Por: Etevina Pires, enviado em: 30/11/12

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      • Receita muito faci, saborosa e saudável.
        Por: LUIS GONZAGA LUCAS, enviado em: 29/11/12

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      • Adoro esse arroz, faço com o integral, fica maravilhoso e saudável!
        Por: Larissa, enviado em: 28/11/12

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      • Essa receita é uma delicia, eu fiz e ficou muito boa.
        Por: Andressa, enviado em: 07/08/12

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      • essa receita é deliciosa , fácil de fazer e saborosa ! adorei !!!!!
        Por: bernadette duarte dos reis corregiari, enviado em: 03/03/12

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