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Receitas

Torta de cupuaçu

Torta com recheio de cupuaçu e cobertura de claras com Creme de Leite NESTLÉ®

Ingredientes
  • Cobertura
    • 2 claras
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® , sem soro
    • 100 g de castanha-do-pará
  • Massa
    • 150 g de manteiga
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 ovo
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
  • Recheio
    • meio quilo de polpa de cupuaçu
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    Modo de Preparo
    Cobertura:
    Bata as claras em ponto de neve e adicione o açúcar até obter um suspiro firme. Misture a essência de baunilha e acrescente o Creme de Leite NESTLÉ® delicadamente, mexendo até obter um creme leve.
    Massa:
    Coloque a manteiga, o açúcar e o ovo em uma tigela, misture bem e vá acrescentando a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa em mesa enfarinhada e forre o fundo e os lados de uma fôrma de aro removível grande. Fure a massa com um garfo e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que fique crocante. Reserve.
    Recheio:
    Bata a polpa de cupuaçu e o açúcar no liquidificador e coloque em uma panela. Leve ao fogo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre até ficar um creme espesso. Reserve.
    Montagem:
    Coloque o doce de cupuaçu sobre a massa da torta assada e cubra com a cobertura. Corte as castanhas-do-pará em lascas e enfeite a torta. Leve à geladeira por cerca de 6 horas antes de servir.
    DICAS:
    - Para retirar o soro do Creme de Leite NESTLÉ®, deixe a lata na geladeira por no mínimo, 4 horas. Em seguida vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
    - Caso deseje uma consistência mais fluida, mantenha o soro.
    Sobre a receita
    • Rendimento: 8 porções
    • Categoria da Receita: Sobremesas
    • Tipo de Prato: Bolos e Tortas
    • Tempo de Preparo:
    • Tempo Total de Preparo:
    • Nível de Dificuldade: Fácil
    • Custo: $$ - Baixo

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