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Receitas

Torta de limão

detalhe receita

Torta com recheio cremoso de limão e LEITE MOÇA®, coberta com merengue

Ingredientes
Massa
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Recheio
Cobertura
  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Massa:
Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite NESTLÉ® e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC), por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.
Recheio:
Misture bem o LEITE MOÇA® com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Incorpore o Creme de Leite NESTLÉ® e as raspas de limão.
Cobertura:
Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura e volte a torta ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Deixe esfriar antes de servir.
Microondas:
Não recomendamos o preparo desta receita em microondas, pois pode haver alteração de textura da massa.
Congelamento:
Caso queira, congele a torta sem a cobertura de merengue. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira. Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C) por cerca de 15 minutos. Sirva a seguir.
Dica:
- Prepare minitortas de limão, ideais para dias de festa: abra a massa bem fina com um rolo e coloque em forminhas individuais. Para que fique uniforme e bem fixa na forminha, coloque sobre ela pedaços de papel de alumínio sobre a massa, pressione e fure com um garfo. Na metade do tempo de forno, retire o papel de alumínio.
Sobre a receita
  • Rendimento: 10 porções
  • Categoria da Receita: Sobremesas
  • Tipo de Prato: Bolos e Tortas
  • Tempo de Preparo: 90 min.
  • Tempo Total de Preparo: 180 min.
  • Nível de Dificuldade: Fácil
  • Custo: $$ - Baixo

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    • Maravilhosa!!!!! O melhor remédio para tpm!!!! e se ficou algum líquido no fundo da torta de alguém, então que se revista a receita, pois a minha torta fiocu profissional!!!
      Por: anna, enviado em: 12/08/10

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    • Fiz essa torta algumas vezes anos atrás e, como não anotei no meu caderno, perdi a receita. É a Torta de Limão mais deliciosa que já fiz e comi! Finalmente encontro outra vez a receita!
      Por: Magali, enviado em: 08/08/10

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    • Geeeeeeeeeeeeeeeeente... delícia de torta. Fácil de fazer, preço acessível e sucesso garantido! Todos por aqui aprovaram!
      Por: Cléu, enviado em: 24/07/10

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    • ESSA TORTA É UMA DELÍCIA , TBM FICA BOM FAZER A MASSA COM BOLACHA MAIZENA BATIDA NO LIQUIDIFICAR E DEPOIS MISTURAR COM MANTEIGA
      Por: AMNADA CASTANHO, enviado em: 23/07/10

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    • Li que muitas pessoas comentaram sobre a aguinha que fica no fundo da torta de limao. É mesmo do limão não é? Ou é algo que possa ser modificado? Também tenho a mesma dúvida. Obrigada.
      Por: Edila, enviado em: 30/06/10

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    • Não tem nada melhor que essa torta, é a minha predileta!! Maravilhosaaa!!!!!!!
      Por: Helenzinha, enviado em: 05/06/10

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    • Fica uma delícia essa receita, a massa é maravilhosa!!!! Todos aqui em casa amaram!!!!
      Por: Ticyane, enviado em: 29/05/10

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    • Essa receita é super fácil de se fazer e fica uma delícia, nunca tinha feito nessa massa, fica muito gostosa. O pessoal aqui de casa amaram!!!!
      Por: Ticyane, enviado em: 29/05/10

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    • eu adoro essa receita preparo todo fim de semana
      Por: amanda, enviado em: 29/05/10

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    • eu adoro essa receita preparo todo fim de semana
      Por: amanda, enviado em: 29/05/10

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    • eu adoro essa receita preparo todo fim de semana
      Por: amanda, enviado em: 29/05/10

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    • eu adoro essa receita preparo todo fim de semana
      Por: amanda, enviado em: 29/05/10

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    • gostaria de tirar uma dúvida fiz esta receita e ficou um pouco de caldo no fundo e gostaria de saber se é assim mesmo ou eu errei em alguma coisa? Pois fiz exatamente como a receita... Já vi outros comentários parecidos. O que será que deu errado?. Obrigada
      Por: Karyna, enviado em: 26/05/10

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    • Minha namorada fez um dia essa torta de limão e eu gostei muito. A melhor torta de todas... fico só na expectativa quando ela diz que vai fazer. Amanhã mesmo vai ter torta de limão! Nath, coisamarlindadomundo te amo muito!!!
      Por: Gustavo Barbosa, enviado em: 25/05/10

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    • suas receitas são demais que saber com faz cobertura de bolo para abrir com rolo
      Por: karla, enviado em: 19/05/10

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    • Oi amo torta de limão ...principalmente essa...mas sempre que eu faço ela eu enfrento um probleminha...om meu merengue solta um caldo e encolhe um pouquinho...gostaria de saber o que eu estou fazendo errado e se tem uma dica pra evitar que isso aconteça. Desde já agradeço.
      Por: vanessa, enviado em: 10/05/10

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    • essa torta parece ser deliciosa peguei a receita vou tentar fazer espero que fique igaul a da nestlé ou pelo menos parecida rsrsrs parabens a nestlé é nota 100000000000......adorooooo os produtos da nestlé sou fã n°1
      Por: karina, enviado em: 28/04/10

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    • essa torta parece ser deliciosa peguei a receita vou tentar fazer espero que fique igaul a da nestlé ou pelo menos parecida rsrsrs parabens a nestlé é nota 100000000000......adorooooo os produtos da nestlé sou fã n°1
      Por: karina, enviado em: 28/04/10

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    • Olá, adorei essa receita porém não consigo deixar a massa bonita conforme a foto. Preciso de um passo a passo ou foto de como montar a massa. Obrigada,
      Por: Jana, enviado em: 25/01/10

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    • Olá, já fiz essa receita várias vezes, e fez o maior sucesso, porém não consigo montar a massa para que a torta fique bonita conforme a foto. Você pode me enviar um passo, ou foto de como montar a massa para que ela fique bonita? Desde já agradeço,
      Por: Jana, enviado em: 25/01/10

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    • ola gostaria de ter uma informação é que fiz esta receita e ficou um poco de caldo no fundo e gostaria de saber se e assim mesmo ou eu errei em alguma coisa , se alguem puder me ajudar agradeço .Obrigado
      Por: Kathura, enviado em: 21/01/10

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    • Fiz esta receita e deu uma água no fundo da vasilha, sera que o suspiro não deu ponto?qual outra possibilidade para ela ter dado errado.
      Por: Fêfa, enviado em: 20/12/09

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    • gostaria de saber se essa receita é a mesma que está no calendário Nestle 2010. e solicitar que seja solucionada uma dúvida a respeito dessa torta. Da cobertura, depis de pronta e montada atorta, sai uma água. por qu~E?? o qu estou fazendo de errado??
      Por: Akemi, enviado em: 15/12/09

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