Na antiguidade, o chá verde era utilizado exclusivamente para fins medicinais.
Preto, verde, branco, oolong... Os chás são consumidos há séculos e fazem parte da história e cultura de várias civilizações.
Consumido quente, gelado, puro ou com leite pelos quatro cantos do mundo, o chá ganha novos adeptos a cada dia, não apenas pelo sabor, mas também por contribuir com melhor qualidade de vida para quem o consome diariamente. Suas folhas são ricas em nutrientes como catequinas, polifenóis, vitaminas, minerais e carotenoides.
Defensora há anos dos benefícios das plantas para a saúde, a fitoterapeuta Vanderlí Marchiori* conta que as mais estudadas são aquelas que contribuem para a redução dos níveis de colesterol e para o incremento de massa muscular. As substâncias responsáveis por essas ações são chamadas de fitoquímicos e, segundo a especialista, existem evidências científicas suficientes acerca da eficácia destes componentes como promotores de uma vida mais longa e saudável.
Entre os chás, o mais estudado é o verde. Inicialmente, suas folhas eram utilizadas apenas para fins medicinais, mas, atualmente, seu sabor é apreciado em refrescos, iogurtes, balas e até chocolates. Reconhecido como um potente antioxidante, o chá verde possui também ação bactericida e atua acelerando o metabolismo. Consequentemente, contribui para a saúde cardiovascular, gerenciamento do peso e prevenção de uma série de doenças.
Para se obter todos os benefícios promovidos pelos chás, o consumo deve ser frequente e estar associado a outros hábitos de vida saudáveis, como uma alimentação equilibrada e prática regular de atividade física. “O ideal é que sejam consumidas, em média, três xícaras da bebida por dia”, conta Vanderlí.
As crianças também podem usufruir das propriedades do chá, mas sempre com a orientação e supervisão do pediatra.
*Dra. Vanderlí F. Marchiori é nutricionista, fitoterapeuta e secretária-geral da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva.