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Este alimento, rico em ômega 3 e 6, é fundamental para uma dieta equilibrada e saudável.

Apesar de serem uma ótima opção para a saúde, os peixes muitas vezes acabam ficando de fora do cardápio das pessoas. Mas esse é um hábito que vale a pena ser adotado, pois os peixes são fontes riquíssimas de nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo.

O consumo de peixes é benéfico para pessoas de todas as idades. Porém, ele se torna ainda mais importante durante a infância e adolescência, quando as necessidades estão aumentadas devido ao processo de crescimento e desenvolvimento. Nesta faixa etária, o peixe é ideal por conter alto teor de proteína, nutriente fundamental na construção da massa muscular.

"Peixes como salmão, atum fresco e sardinha contêm grande quantidade de ômega 3 e 6 (ácidos graxos essenciais de cadeia longa), que contribuem para o desenvolvimento cerebral, psicomotor, da visão e de vários aspectos da função neural", diz a nutricionista Milena Baptista Bueno*.

Pescada, dourado, robalo, truta, namorado, badejo e espada, que têm menor teor de gordura, também são riscos neste nutriente. Peixes são ainda fontes importantes de potássio, magnésio, cobre, enxofre, fósforo e iodo.

E na hora de preparar essa delícia que faz muito bem à saúde, fique atento: grelhar, assar ou cozer são as maneiras mais adequadas de prepará-lo. "O peixe empanado e frito não é o mais recomendado, pois há grande ganho de gordura", diz a nutricionista.

E se você tem alguma dificuldade em acrescentar o alimento à sua dieta, opte por alimentos como o kani, bastonetes de carne de siri prensada que possuem as mesmas vantagens nutricionais dos peixes. O que vale é deixar seu cardápio cada vez mais variado e saudável!

* Milena Baptista Bueno é nutricionista, mestre em nutrição pela Universidade de São Paulo, professora dos cursos de Nutrição da Universidade Paulista e Faculdades Integradas de Santo André.