Nestlé Brasil

Começar o dia bem alimentado ajuda a manter o pique, a saúde e evita que se exagere na quantidade durante o almoço.

Um dos princípios da boa alimentação é o de que não se deve pular nenhuma refeição, mas muita gente ainda sai de casa correndo para o trabalho sem antes tomar o café da manhã .

Prova disso é que, na enquete promovida pelo portal Nestlé Faz Bem , 15,10% das pessoas responderam que nunca tomam café da manhã; 55,23% disseram que bebem apenas um café e comem algo bem rápido e apenas 29,68% têm uma refeição completa (com leite, pão, cereais e frutas).

A explicação para não se ter um café da manhã adequado, muitas vezes, é a falta de apetite neste período do dia, pouco depois de sair de cama. Este mau hábito, cristalizado com o tempo, acaba causando problemas ao organismo.

O mais evidente deles é que, por estar em jejum prolongado depois de uma noite de sono e de uma manhã ativa, a pessoa se sinta mal e sem energia para realizar suas atividades diárias.

Além disso, o fato de não se alimentar de manhã desencadeia uma fome exagerada durante o almoço, fazendo com que se coma demais. Ou pior: faz com que a pessoa tenha fome pouco antes do almoço e acabe beliscando comidinhas super calóricas e pouco nutritivas, adiando o horário do almoço ou pulando-o.

Ao não seguir a rotina de horários para almoçar, é provável que a fome volte com força total no final da tarde e, mais uma vez, recorre-se à tática debeliscar , o que leva a adiar o horário do jantar para tarde da noite, quando a fome maior também fará a pessoa comer mais.

Resultado: na manhã seguinte a pessoa não sente fome e mais uma vez pula o café da manhã. A cristalização desse ciclo vicioso acaba levando ao aumento de peso, um dos principais fatores de risco para problemas no sistema cardiovascular e até diabetes.

Reeduque-se: seu organismo agradece!

Para fugir dessa armadilha, a nutricionista Cristiane Krohling* afirma que é necessário fazer uma reeducação alimentar para readaptar o funcionamento do metabolismo.

"O metabolismo se adapta ao estilo de vida de cada pessoa. Como os hábitos alimentares se formam ainda na infância, nem sempre é fácil mudá-los, mas é possível. Alguém criado em uma casa na qual nunca se tomou café da manhã precisará começar a fazer essa transformação se quiser manter a saúde e o peso", explica ela.

Cristiane afirma que não existem outros fatores responsáveis pela inapetência matutina . "A falta de fome ao acordar não tem nenhum fator fisiológico e também não é sintoma de doença. A pessoa só deve se preocupar se a falta de apetite persistir por todo o dia, por um período prolongado. Nestes casos é preciso procurar o médico para descobrir o que está acontecendo", explica ela.

Se você não consegue comer pela manhã, opte por modificações graduais à sua rotina, dando tempo para se acostumar ao novo hábito saudável. Na primeira semana tome ao menos um copo de leite ou iogurte e com o passar do tempo vá acrescentando uma fruta, depois uma torrada com uma fatia de queijo ou requeijão (veja na página 3 opções de cardápio para seu café da manhã).

Outra dica é levar na bolsa um lanchinho e tentar comê-lo assim que chegar ao seu destino. Pode ser uma barra de cereais Neston ou Sollys, um iogurte ou uma fruta. Estes produtos também podem integrar o seulanche da manhã (que deve ser realizado no período entre café e o almoço).

"O importante é não ficar mais de três ou quatro horas sem se alimentar", afirma a nutricionista.

Confira opções para o seu café da manhã:

Opção 1

1 porção de cereal Fibre 1 ou 2 fatias de pão ou 2 torradas com requeijão

1 iogurte Molico, natural ou 1 copo de leite com café ou achocolatado

1 fruta

Opção 2

1 porção de cereal Corn Flakes, produzido com cereal integral

1 copo de leite ou um iogurte com mel, suco de laranja e cenoura da Nestlé

1 fruta

Opção 3

1 pão francês ou 2 fatias de pão integral com requeijão

1 fruta

1 iogurte Bliss ou 1 copo de bebida à base de soja Sollys, fonte de cálcio, vitaminas A, C, D, e E. Adoçado com açúcar orgânico.

*Cristiane Krohling, nutricionista e personal diet, com especialização em nutrição esportiva.