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Ela ajuda o organismo a absorver cálcio, fósforo e impedir que os rins eliminem proteínas através da urina.

Muitas pessoas conhecem a vitamina D como "a vitamina da luz solar" porque a melhor forma de consegui-la é expondo-se à ação dos raios solares. Ela é uma substância produzida no nosso corpo e pouco fornecida pela dieta (está presente nos peixes gordos, derivados, como óleo de fígado de bacalhau, e alimentos fortificados, como alguns leites e cereais matinais).

Porém, para manter os níveis adequados no organismo, é preciso unir uma dieta balanceada à exposição solar . Isso porque a vitamina proveniente dos alimentos (chamada de vitamina D2) une-se aos lipídeos (gorduras) e é absorvida pelo intestino. Já aquela sintetizada na pele (chamada de vitamina D3) entra no sistema capilar e é liberada nos tecidos periféricos e uma pequena parte armazenada no fígado.

Nós necessitamos de vitamina D para absorver cálcio, fósforo e impedir que os rins eliminem proteínas através da urina. Graças ao seu papel na absorção mineral, ela também ajuda no crescimento e fortalecimento de ossos e dentes.

Mesmo assim, a penetração dos raios ultravioletas no corpo depende da quantidade de melanina existente na pele, do tipo de roupa, do local onde a pessoa está (dentro do carro ou na sala protegida com janela de vidro).

Apesar de ser imprescindível para evitar manchas, envelhecimento precoce e câncer de pele, o uso do filtro solar diminui a absorção de vitamina D, embora não a iniba completamente.

"Para quem costuma passar o protetor assim que levanta da cama é recomendando tomar sol pelo menos quatro vezes por semana, sempre nos horários mais brandos (até 10h ou depois das 16h). Uma dica é, na hora de ir à escola ou à faculdade, o jovem pode aproveitar para expor alguma parte do corpo ao sol: pés, mãos, braços. Não é necessário que seja o corpo inteiro", afirma a nutricionista Caroline Bergerot*.

O tratamento é à base de exposição ao sol e dieta balanceada . A suplementação é apenas para casos prescritos por um profissional de saúde. Absorver vitamina D não é difícil, especialmente em um país como o nosso, que tem sol o ano inteiro. Porém, é preciso ter bom senso!

*Caroline Bergerot, nutricionista. Membro da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), do Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo (SINESP) e da Associação Paulista de Nutrição (APAN). Diretora da Oca Brasil e autora de livros sobre nutrição.