Do cacau vem o chocolate, e dele muitas delícias. Trufas, doces, brownies, bolos... As receitas são inúmeras e cada vez mais brasileiros têm feito dessa matéria-prima sua forma de sustento. Mas para empreender é preciso se programar. Foi pensando nisso que a Receitas Nestlé criou o Chocolateria GAROTO, uma websérie em quatro capítulos que tem o objetivo de capacitar e inspirar pessoas que vivem do chocolate.
“O programa oferece um treinamento que passa pelo manuseio, receita e sabor, além de falar sobre marketing, negócio e identidade visual”, explica Cintia Kichise, analista de comunicação culinária e business partner de Chocolates da Nestlé.
A primeira temporada, disponível no canal do YouTube Receitas Nestlé, tem como tema as trufas e os três participantes compartilham suas receitas e histórias bem diferentes. “Nosso objetivo é ir além. Mais do que oferecer o produto, queremos ajudar a transformar a vida das pessoas”, diz Kichise. A seguir, você conhece a história dos participantes da websérie. Inspire-se!
Os transformadores
Sonia SantoAmore
Amore Trufas
@amore.trufas
Há mais de 25 anos, Sonia e uma amiga começaram a fazer doces em Taubaté. “Naquela época, as pessoas mal sabiam o
que era trufa”, lembra. Ao se mudar para São Paulo, capital, ela continuou com a atividade artesanal: da compra de
ingredientes ao preparo, das embalagens às entregas, Sonia faz tudo. No Chocolateria, sua marca ganhou uma nova
identidade visual e ela aprendeu estratégias de marketing para ampliar seu negócio.
Edmilson dos Santos Viola
Trufas e Bolos
@viola_trufas_bolos_oficial
Foi na internet que tudo começou. Edmilson pesquisava receitas até ter a ideia da Viola Trufas e Bolos, que hoje
tem três carrinhos em pontos fixos na Zona Leste da capital paulista. A rotina é corrida: os doces são feitos de
manhã cedo, e as vendas acontecem até tarde da noite. A experiência no Chocolateria repaginou o produto e o
negócio de Edmilson. “Hoje tenho mais moral para falar com os clientes porque eles veem o produto com outros
olhos.”
Carolina Prado
Pradoçá
@docespradoca
Carolina sempre cozinhou para amigos e familiares, que a convenceram de que vender seus doces poderia ser um bom
negócio. A Pradoçá surgiu no fim de 2018 e já se tornou uma parte importante da vida da publicitária, que sonha
em abrir um café. A participação no Chocolateria foi o primeiro passo em direção a esse sonho. “Aprendi como
comunicar melhor minha marca.”
Publicação retirada da Revista Nestlé Com Você
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outubro 2019
Edição 82
Como um time de especialistas ajudou pequenos empreendedores a levar seus negócios a outro patamar.
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