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Pudim Levissimo Molico®

Pudim de leite sem lactose.

  • 210 kcal

    calorias por porção

Ingredientes

Calda
-Meia xícara (chá) de açúcar demerara
Pudim
-1 xícara (chá) de MOLICO® Zero Lactose pó
-Meia xícara (chá) de açúcar demerara
-1 colher (sopa) de creme vegetal
-2 colheres (sopa) de MOLICO® Zero Lactose pó
-3 ovos
-1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Calda
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar demerara até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (18 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim
Em um liquidificador, bata 1 xícara (chá) de água quente, 1 xícara (chá) de MOLICO®, o açúcar demerara e o creme vegetal, até obter uma mistura homogênea.
Leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
Coloque a mistura novamente no liquidificador, acrescente 2 colheres (sopa) de MOLICO® dissolvido em 1 xícara (chá) de água, os ovos e a essência de baunilha e bata.
Despeje a mistura na forma reservada.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que se espete uma faca e ela saia limpa.
Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Desenforme e sirva.
  • Tempo de Preparo: 10min

  • Tempo Total de Preparo: 1h40min

  • Rendimento: 12 porções

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