Você conhece os diferentes tipos de açúcar?
Você já
parou
para pensar
o que significa
a quantidade de
na
tabela
nutricional?
Os açúcares que você vê na tabela nutricional podem ter diferentes origens:
Naturais
dos ingredientes
Alguns alimentos possuem açúcar naturalmente presente na sua composição, como o leite, que contém lactose e as frutas, que possuem frutose
Adicionados
Usado para adoçar, aprimorar o sabor, dar textura ou conservar. Como o açúcar adicionado em gelatinas.
Naturais dos
ingredientes +
adicionados
A quantidade de açúcar pode vir da soma de açúcares naturais com os adicionados, como nos achocolatados prontos para beber (açúcar natural do leite + açúcar de mesa adicionado) e geleias (açúcar natural das frutas + açúcar de mesa adicionado).
fazbem saber
Apesar de menos comum, açúcares naturais podem ser formados durante o processo de fabricação.
Usamos essa tecnologia para garantir o sabor sem a necessidade de adicionar açúcar às receitas, como nas bebidas Nesfit e Nescau Max Cereal.
Quer saber quanto de açúcar está consumindo no dia?
Clique aqui e acesse a calculadora de açúcares!
Estamos sempre buscando melhorar a qualidade de vida das pessoas e contribuir para que as famílias adotem hábitos mais saudáveis.
Referências:
Organização Mundial da Saúde. Diretriz: Ingestão de açúcares por adultos e crianças.
WHO Press, Organização Mundial da Saúde. Suíça, 2015.
