São Paulo, agosto de 2025 – A 12ª edição do Yocuta - Young Culinary Talents (Jovens Talentos Culinários, em português) - programa desenvolvido pela unidade de negócio de Nestlé Professional, braço de Food Services da Nestlé, com apoio da Fundação Nestlé, para contribuir com a empregabilidade jovem no setor culinário - anuncia os vencedores das etapas presenciais em São Paulo e no Rio de Janeiro. Neste ano, foram 1.638 aplicações e todos esses jovens puderam acompanhar as aulas online do Yocuta. Foram selecionados 40 jovens de cada cidade, com melhor desempenho, para uma semana de atividades presenciais.
Na primeira fase do programa, as pessoas participantes realizaram dez aulas online, que puderam ser acompanhadas pelo computador ou por WhatsaApp. A capacitação, realizada ao longo de cinco semanas, abordou temas como empregabilidade, técnicas de chocolate, confeitaria e culinária. O curso também abordou temas relevantes como saúde mental e empreendedorismo, além de aulas sobre segurança alimentar e desperdício de alimentos, temas que foram incluídos pela primeira vez no treinamento, por meio de parceria com a ONG Gastromotiva.
Para a segunda fase, os 80 selecionados participaram de aulas práticas em São Paulo e no Rio de Janeiro. Os conteúdos foram ministrados por chefs de Nestlé Professional e renomados chefs do cenário nacional, como Laurent Suaudeau e Rafael Gomes.
Destaques do Programa Yocuta 2025
Para a terceira e última fase 12 jovens chefs foram selecionados e participaram das finais no Rio de Janeiro ou em São Paulo. Os finalistas prepararam um cardápio com prato principal e sobremesa e apresentaram aos jurados, que selecionaram os três melhores trabalhos.
Vencedores do Nestlé Yocuta 2025 - Etapa Rio de Janeiro
1a - Ana Beatriz Dias de Sena
2º - Tamara Eloisa Vieira Santana
3a - Douglas Camargo dos Santos
Vencedores Yocuta - Etapa Rio de Janeiro
No Rio de Janeiro, a vencedora receberá uma capacitação extra na Le Cordon Bleu Rio de Janeiro e o segundo e terceiro lugar receberão um kit Le Cordon Bleu e um kit Gastromotiva. Todos os 12 finalistas receberão também um curso na Escola e um curso de panificação na Prática, empresa parceira da iniciativa, e um kit Tramontina.
Vencedores do Nestlé Yocuta 2025 - Etapa São Paulo
1a - Letícia Fidelis Pereira
2º - Guilherme Quero Matias
3º - Maria Carolina Santos Lacerda
Os três vencedores receberão como premiação capacitações na Le Cordon Bleu São Paulo e um curso da Carpigiani Gelato University. Além disso, todos os 12 finalistas foram premiados com uma semana de curso na renomada Escola Laurent Suaudeau e um curso de panificação na Prática e um kit Tramontina.
Vencedores Yocuta - Etapa São Paulo
“A cada edição, a Nestlé percebe o impacto que o Yocuta gera na vida desses jovens e ficamos muito felizes em perceber a quantidade de talentos promissores que contribuímos para capacitar e criar oportunidades de trabalho e geração de renda”, diz José Argolo, Diretor Executivo de Negócios para Nestlé Professional.
O Yocuta já impactou mais de 4.000 jovens no Brasil ao longo dos últimos onze anos. Ao longo do programa, os jovens atualizam seus currículos com as novas capacidades adquiridas e permitem o compartilhamento com parceiros e também para oportunidades internas para vagas de culinaristas em Nestlé Professional, em vários estados. Os jovens, que participam das etapas práticas presenciais, também são expostos diretamente aos diversos parceiros que avaliam as provas de culinária ao longo do programa. Os setores mais demandantes costumam ser restaurantes, panificadoras, confeitarias e cozinhas de hotéis.
Sobre a Nestlé
A Nestlé tem mais de 100 anos de atuação no Brasil e segue renovando seu compromisso com a sociedade, como força mobilizadora que contribui para levar nutrição e bem-estar para bilhões de pessoas, criar um ambiente de inclusão e oportunidade para milhares de brasileiros e ser o produtor de alimentos mais sustentável do país. A empresa emprega mais de 30 mil pessoas no Brasil e tem 18 unidades industriais em operação localizadas nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Bahia, Pernambuco, Goiás, Rio Grande do Sul e Espírito Santo, além de 12 centros de distribuição e mais de 70 brokers (responsáveis por vendas, promoções, merchandising, armazenamento e distribuição).
Comprometida com boas práticas que vão do campo à mesa do consumidor, a companhia conta com milhares de produtores fornecedores participando de programas de qualidade nas cadeias de cacau, café e leite, que garantem uma produção sustentável e que trazem modernidade ao campo. Além disso, mantém iniciativas nas fábricas como minimizar a utilização de água e energia e reduzir as emissões, ações de reflorestamento e inovações contínuas em embalagens cada vez mais sustentáveis. A Nestlé Brasil está presente em 99% dos lares brasileiros.
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